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美味嘉年华

2015年6月15日

La Paloma

告别了苏豪区,香港的爵士乐迷摇曳着舞姿,不断朝西涌向邻近的繁华新城西营盘。 然而,由于可供填饱肚子的食物选择较少,很多饥肠辘辘的爵士乐迷纷纷光顾美味的老字号饱餐一顿,比如 Metropolitain 和 Locofama。 但时过境迁…

这一区域如今是备受青睐的热门地段,拥有一座取名稍显平庸的综合大楼西浦 — Soho 189,汇集了众多一流画廊和仓储式活动场所;对于饥肠辘辘的人们来说,–最重要的是 –La Paloma 的落户,这是一家温馨时尚的现代化餐厅,是享用西班牙肉菜饭的天堂。

由经营多家餐厅的西班牙大厨威利·楚拉斯·莫雷诺 (Willy Trullas Moreno) 开设(另请参阅上海的 el Ocho 和 Tomatito),这是他在香港开设的第二家餐厅,由备受赞誉的维托·齐亚瓦茨 (Vito Chiavacci)掌厨。 威利在当地开设的另一家餐厅是 FoFo by el Willy,装饰着熠熠发光的水晶和粗犷质朴的白亚麻;而 La Paloma 则流露出主厨更为俏皮的一面 — 餐厅色彩鲜艳活泼,配备浅色原木家具,点缀着别有风趣的小物件。

餐厅空间宽敞,以巴塞罗那历史最悠久的夜店为名,再现了加泰罗尼亚地区的风味,配有开放式厨房和正宗的陶土烤炉。 滋滋有味的美食包括别具特色的培根芝士烤法式长棍面包、烧牛肚配辣香肠和丸子、美味烤乳猪以及富含龙虾和藏红花的肉菜饭。

搭配特制的西班牙美酒或来自复古酒吧的调制酒,当然还有桑格里亚酒;落伍的苏豪区将只是渐行渐远的回忆。 ¡干杯!

西营盘皇后大道西 189 号西浦 Soho 189 1 层 / +852 2291 6161 / 周六至周日供应午餐,每日供应晚餐 / elwillygroup.com

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