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好事成双

2014年2月20日

Ham & Sherry

 

湾仔船街22 Ships西班牙餐厅是近期最当红食府之一,由于不设订座,客人随时要等候超过1小时才能入座。大厨积臣艾德顿(Jason Atherton)与餐厅投资者黄佩茵看准时机,马上在同街开了另一家Ham & Sherry,同样是座无虚席。此乃大厨在港主理的第二家餐厅,白蓝瓷砖点缀充满西班牙加泰罗尼亚地区风情,吧台前围着黑皮高凳,头上挂着一只只火腿。

店如其名,自是以火腿及雪利酒为主打,新店供应超过50款雪利酒,包括自家品牌Palo Cortado (由西班牙著名酒厂González Byass酿造),以及购自已停业的餐厅-世纪名店elBulli的罕见佳酿,配搭熟成火腿例如48个月熟成的木果实饲养黑毛猪火腿及黑毛猪后腿等就最完美;Ham & Sherry还有供应多款小吃,包括炸烩饭球配香肠及红椒茸,猪肉肠鹌鹑蛋配烘吐司,甜菜头覆盆子红洋葱羊乳 酪沙 拉等。

湾仔船街1-7 号/
+852 2555 0628 /
星期一至六供应午餐及晚餐 /
hamandsherry.hk

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