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新法式餐厅

2016年4月11日

Belon

Black Sheep 这家超级流行的餐饮集团又一次成为香港开年最受美食家们欢迎的餐厅的幕后主导。由 James Henry (Bones) 掌勺的新法式餐厅 Belon 运用源自法国的烹饪方法,结合当地特色,加入新奇的亚洲元素,配以低调却别致的内部装饰,致力于将菜肴的水准提高到一个新的高度。这家新法式餐厅选用最优质的食材并发挥精湛的厨艺,将最简单的食材完美地呈现给食客。菜品包括新鲜的去壳牡蛎、鞑靼牛排、烤全鸡配土豆派、樱桃雪芭配古法起泡酒,当然还有各式法国葡萄酒。

Belon 位于苏荷区伊利近街,店内装饰简约而不失雅致,内设光洁的餐桌、旧木餐椅、浅蓝色长凳、弧形镜子以及弯曲的灯具。2011 年至 2015 年期间,澳大利亚厨师 Henry 在巴黎餐饮一线掌厨并收获了颇多经验,因此他深谙厨艺之道。他擅长将巴黎第 11 区充满活力的美食风景线带到餐厅内,以朴实的手法烹饪法式经典菜肴。简而言之,精心准备的食材和菜肴得以大放光彩。

这家在香港发展壮大的餐饮集团拥有十家风格各异的餐厅和酒吧,包括流行的中式餐厅口利福、时尚的越南餐厅 Chôm Chôm、以牛排配薯条为特色的 La Vache、由厨师亲自打造的那不勒斯披萨店 Motorino、一流的美国意式餐厅 Carbone 以及新开业的黎巴嫩餐厅 Maison Libanaise。所有这些餐厅都将为您讲述一段故事,关于某个特定的时间或地点、某种特殊的文化或某道独特的菜肴。对于一家 Black Sheep 餐厅来说也不错嘛!

苏荷美食区 / 伊利近街 42-45 号 / +852 2152 2872 / 周二至周六下午 6:30 至晚间 / belonsoho.com

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