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Osborn 的现代欧洲美食

2015年1月26日

Arcane

澳大利亚厨师 Shane Osborn 的工作履历,相当耀目。 他不但是伦敦两间米其林星级餐厅 Pied Terre 和 LAutre Pied 的重要一员,还曾经被罗致到香港的 St Betty,为餐厅带来急需的改革。 毫不奇怪,当 Osborn 现身于 Arcane 餐厅后 — 他在香港的最新项目 — 难怪那些讲究的美食家都蜂拥而至,希望品尝他炮制的现代欧洲美食。

Arcane 占地 2000 平方尺,环境简单雅致,光鲜的橡木地板,整洁的白亚麻餐桌布,配上落地玻璃窗。餐厅简单到位的时令菜单,经常采用餐厅平台上种植的新鲜香草、水果和蔬菜。 菜品丰富多样,包括香煎小龙虾配猪腩肉、甜香蒜浓酱、松子和意式黑醋汁;还有以烤胡萝卜油、向日葵和油菜籽及细叶芹根烹调的清蒸日本野生鲈鱼;爱甜品的, 可尝尝叫人称心满意的孟加里巧克力挞,这道甜品还配以黑啤酒冰淇淋和夏威夷果仁碎。 餐厅的酒窖收藏来自世界各地的 1,200 瓶美酒,点一瓶像勃艮地葡萄红酒的佳酿佐餐,那您就充分享受了由 Osborn 创造的就餐体验。

中环安兰街 18 号 3 楼 / +852 2728 0178 / 周一至周五供应午餐及晚餐,周六只供应晚餐 / arcane.hk

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