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船街的西班牙风味

2012年11月15日
22 Ships

越来越多海外名厨进驻香港,每逢有新力军进场总引起饮食界一阵喧闹,好像是上月在湾仔船街启业、有35个座位的22 Ships西班牙美食吧便甚有声势,皆因22 Ships由米芝莲星级厨师Jason Atherton(来自伦敦名店Pollen Street Social)及香港著名酒店餐饮业投资者Yenn Wong携手打造,开放式厨房以钢材,玻璃及回收木材搭建,可说是高级美食及休闲食风的混合体。

22 Ships不设订座亦不设加一服务费,绝对以货真价实取胜。Jason Atherton曾追随Ferran Adria及Gordon Ramsay等国际神级名厨学艺,这里的创新菜色则由大厨Matt Bishop主理,餐牌以小点、海鲜、蔬菜及肉食作分类,令人双眼发亮的首推炭烤黑毛猪及鹅肝汉堡、雪利酒煮香辣苹果乳猪等;Jason Atherton炮制的甜品亦不逊色,例如柠檬蛋白酥配杜松子酒果冻、橄榄油软包配奶油巧克力以及PB&J蛋糕等都令人难以抗拒。

座位先到先得,否则要排队。

湾仔船街22号/
http;//22ships.hk  
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