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新丹麦风情餐厅:Elske

2017年6月26日
Elske

“Elske”在丹麦语里是“爱”的意思,而芝加哥西环地区新开业的这家斯堪的纳维亚美式餐馆一定会让您爱得神魂颠倒。

餐馆两层构造营造出静谧诱人的氛围,造型优美的木头、曲线玲珑的餐椅、触感很好的陶瓷餐具、烛火摇曳的蜡烛,以及设有暖心壁炉的户外用餐区,尽享舒适惬意。

Paul Kahan 校友 David(曾担任 Blackbird 餐厅厨师)与 Anna Posey(曾担任 The Publican 餐厅厨师)这对夫妻奉上令人翘首以盼的第一道菜品糅合了厨师创意的新美式菜肴与丹麦菜肴,并采用新鲜创意食材。这里像诺马餐厅一样自然、朴实、恰如其分。

肉食爱好者一定会喜欢鞑靼牛肉、鸭肝馅饼、糖汁甜菜排骨,而混搭的创意菜品(烤鲟鱼配洋蓟、欧当归配鱼子酱、炒嫩蛋配脆皮鸡腿和香脆谷物)挑逗着人们的味蕾前来一试。令人舒适的食物还包括美味素食,例如块根芹意大利调味饭配黑松露、烤香菇配蚕豆、奶油大麦和青蒜。

让胃留一点空间给甜点,口味古怪的甜食包括冷冻茴香糖配薄荷、卡夫尔奶冻配草莓和酸红葡萄汁、蛋白酥皮配白脱牛奶冰沙、大黄和鲜花。

餐厅既可菜单点菜,也提供八道品尝套餐,搭配红酒与不含酒精的饮品,或各式鸡尾酒,单杯葡萄酒和生啤酒,包括来自哥本哈根 Mikkeller 酿酒厂酿造的啤酒。私密的就餐环境适宜舒适的聚会。SKåL!

Elske / 1350 W Randolph St / West Loop / +1 312 733 1314 / 星期三至星期日供应晚餐 / elskerestaurant.com

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