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饮品, 餐食, 酒吧, 餐厅

2014年4月10日
Bottlefork

在这个餐饮服务随处可见的时代,餐厅和酒吧在烹饪和酒水方面都需要略胜一筹才有可能生存下去,更不用说要生意兴隆了。 除非餐厅能提供美味的菜品和美味的葡萄酒和鸡尾酒,酒吧有精品啤酒和经典烈酒搭配可口的餐点,否则顾客们很有可能另寻他处。 幸好,新开的芝加哥Bottlefork餐饮吧清楚地认识到这种多元化的趋势,并且将其发展地有声有色。

这里的空间布置得轻松惬意,既能用作酒吧,也能当作餐厅。玻璃窗前分布着常规餐桌,室内一侧是40英尺长的吧台,另一侧则是整齐的宴会桌。 酒水和菜品的优良品质,自然离不开背后优秀的团队: 凯文希基(Kevin Hickey)曾供职于Allium,为您奉上多道世界名菜,包括肉类熟食、沙拉、一人或多人均可享用的熏羊肋骨配罗望子和酸奶、小牛肉米花和香肠酿鱿鱼;Drawing Room酒吧前经理布兰登菲利普斯(Brandon Phillips)的饮料有意避开花样噱头,专注品质优良的经典饮品和有趣的特色混合饮品,如Loft on Broadway(由爱斯勃雷鸭伏特加、紫罗兰利口酒、Caprno Bianco酒、柠檬和糖浆调制而成)。 集酒吧和餐厅于一体的餐饮吧。

441 N Clark St / +1 312 955 1900 / 周二至周六晚餐时间 / bottlefork.com
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