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怀石料理之王

2017年2月6日
n/naka

现在洛杉矶最火爆、需要提前数月预定的餐厅无疑是 n/naka。何不预定一个后半年的餐位,计划一次去洛杉矶的旅行,在棕榈谷体验来自主厨兼店主 Niki Nakayama 的日本怀石料理呢? 定会令您大呼过瘾…

拥有 26 个餐位宁静简约的餐厅 n/naka 因 Netflix 的系列纪录片《主厨的餐桌》而为人所知,其十分新鲜的当季日式菜品有着极高的口碑,以食材最天然的口感和形态和艺术品一般的摆盘呈现在食客们的面前。传统和现代烹饪技艺完美融合。他们在自己的有机菜园种植蔬菜,用这些食材精心烹制的菜品体现了大地的生息。

在您预订的就餐日期前几天,餐厅会与您确认菜单。菜品会依照季节适当调整,您可从 13 道当代怀石精选料理或 13 道素食试味怀石料理(餐厅不供应纯素食菜品)中选择。您可以选择来自全球的红酒或是日本清酒搭配美食,包括手工艺酿制的名牌酒品。诱人的美食包括普通食材与稀有食材相结合的开胃菜、用现代与传统方式制作的生鱼片、蒸制和炒制的精美小菜以及推陈出新的主厨精选菜品(如鲍鱼意面配腌渍鳕鱼籽和勃艮第松露)。

Nakayama 生长在洛杉矶,却在日本练习厨艺,并已拥有两家已获评级的餐厅——Azami Sushi Café 和 Inaka。这意味着 n/naka 历经十年的筹备。长久的等待绝对是值得的…

n/naka / 3455 S Overland Ave / Palms / +1 310 836 6252 / 周二至周六供应晚餐 / n-naka.com

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