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手卷寿司的魔力

2014年10月13日

KazuNori

 

寿司大师 Kazunori Nozawa 对厨师发办 (Omakase)(即客人必须接受厨师自行决定的菜式,“不得异议”)极其虔诚与执着,他对手机和喧闹的顾客有着毫不留情的限制,因此在洛杉矶一直备受争议。 不过,就像受到冷落而自尊受挫的情人一样,名人名流们还是一再乖乖回来,到他的餐厅 SugarFish 品尝顶级刺身和招牌蓝蟹手卷寿司。 这间餐厅已经开设了 8 家分店,大获成功之后,餐厅的专业团队现在又新开了一间餐厅 —— 一间地处巿中心的隐敝小店 KazuNori ,专门供应特级手卷寿司。

 

纵使那位以坏脾气闻名的大厨已很少在旗下餐厅出现,但他对寿司一丝不苟的严谨精神依旧在这间小店的橡木混凝土寿司制作间得到了延续。所有手卷寿司即点即制并只限在店内食用,以确顾客享用到温热的松软米饭团,新鲜的鲥鱼、龙虾和金枪鱼腩,以及爽脆的紫菜。 匆忙的顾客大可选择黄瓜与带子卷寿司 (Makizushi) 和当日新鲜刺身,自助点菜系统保证了快速的上菜速度:在点菜单上点好菜,然后把点菜单递给厨师就可以了。一定不要错过用柚子做成的 Ponzu 酱。 快来品尝美味的手卷寿司!

 

421 S Main St / Downtown / +1 213 493 6956 / 周一至周四上午 11:30 至晚上 11:00 ,周五和周六营业至午夜,周日中午至晚上 10:00 / kazunorisushi.com

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