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印尼爆竹

2015年3月9日

Hutchinson Cocktails & Grill 鸡尾酒吧及烧烤餐厅

 

名字有什么含义? 就 Hutchinson Cocktails & Grill 鸡尾酒吧及烧烤餐厅而言,真的没有太多含义。 如果它的名字让您想起了经典美式牛排馆的形象,那么您肯定会大吃一惊。 走进深色木板、柳条和皮革装饰的空间,您很快就会发现,谢纳加大道餐馆一条街上最近新添的这家餐厅为西好莱坞带来了相对不太引人注目的美食 — 印尼菜。 也不要被餐厅业主看似地道的美国名字所迷惑。 Justin Hutchinson 和 Ian Hutchinson 兄弟俩的祖母 Renee 不但养活了雅加达的一家人,同时还练就了一身的烹饪本领,二人所展示的家族食谱正是传承自 Renee。

 

在其敬爱的祖母的指导下,主厨 James Trees(原为圣莫妮卡 Fig 餐厅的主厨)制作了涵盖印尼和美国经典烧烤菜肴的菜单。 很快脱引而出的菜品包括:青芒果和木瓜沙拉搭配水煮虾、泰国青柠檬和鱼露;椰浆咖喱牛小排搭配椰子饭和焦糖小白菜;木烤牛里脊搭配烤蔬菜;然后用结合了美国和亚洲风味的迷人甜点收尾 — 配全麦酥饼皮和椰子味鲜奶油的墨西哥酸橙乳酪蛋糕。 与此同时,曾就职于 Red Medicine 餐厅的 Noah Ellis 还用一系列招牌鸡尾酒为您佐餐,比如用罗望子酸酒 (Tamarind Sour) 与飘仙一号甜酒 (Pimm’s No.1)、巴达维亚亚力酒 (Batavia Arrack) 和香草苏打水混合调制的鸡尾酒。 轰!

 

826 N La Cienega Blvd / WeHo / +1 310 360 0844 / 每天晚上 6 点至深夜 / hutchinsonla.com
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