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Houston 兄弟餐厅美食

2015年3月30日

Butchers & Barbers 餐厅

 

自 2009 年以来,孪生兄弟 Jonnie Houston 和 Mark Houston 始终坚持不懈地通过 La Descarga 酒吧、No Vacancy 酒吧和 Good Times at Davey Wayne’s 酒吧等热闹的晚间活动场所为洛杉矶的前卫人士提供美酒佳酿,带来无限惊喜。 现在,这对孪生兄弟的目标是,通过其首个完全成熟的餐厅项目 — Butchers & Barbers 餐厅为他们提供美食。 伸出援手的主厨 Luke Reyes(The Tasting Kitchen 餐厅和 The Gorbals 餐厅的前主厨)做得一手可口的美式佳肴。

 

餐厅古色古香的空间以雕刻锡顶天花板、裸露砖墙和装裱起来的折叠式剃须刀向其曾为理发店的历史致敬。Reyes 为您呈现当季盛宴,包括:小南瓜沙拉,搭配柿子、布拉塔奶酪和烟熏鳟鱼籽;或者 18 盎司的带骨猪排,搭配菊苣、白豆、李子和松仁调味料。 当然,这对兄弟在其最了解的领域依然不负所望,所供应的专业调制的鸡尾酒均由 Houston Hospitality 最钟爱的调酒师 Joe Swifka 构思(想想用带榛子味的贝莱梅亚德波本威士忌、本尼狄克丁利口酒、蜂蜜、安格斯特拉苦酒和柑橘油混合调制的葛丽泰·嘉宝鸡尾酒)。 淋上麦芽冰淇淋并搭配咸巧克力酱的巧克力蛋糕将为您的饕餮盛宴画上圆满的句号。 这是 Houston 兄弟又一项值得骄傲的成就!

 

6531 Hollywood Blvd / Hollywood / +1 323 461 1464 / 周二至周日晚上 6:00 点至凌晨 2:00 点 / butchersandbarbers.com

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