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奥国风味

2013年2月14日
BierBeisl

如果一家餐厅可以先后被《Esquire》,《Zagat》及《LA Mag》等杂志评为洛杉矶最佳新餐厅之一,就肯定水平相当绝非浪得虚名 – 说的是BierBeisl。BierBeisl并非一家普通的奥地利式餐馆,即是那种农舍式装潢、喝啤酒吃香肠那种;大厨Bernhard Mairinger的概念简朴不造作,但为传统奥地利美食注入新风,难怪令洛杉矶食客都蜂拥而至。

虽然奥地利食品算不上现时美食界最热门关键词,但Bernhard Mairinger巧手制作较为轻清,与传统油滞烹饪方法大相径寄,就算是比较丰富的菜色如煎鹿腰肉都会配上清新的石榴,令人口味一新。前菜有自家熟成烟肉及炒牛胸腺;主菜有吉列炸猪排、杂菜烩小牛肉等,甜品自然是奥国名品 -- 苹果批。

这里亦有供应特色香肠餐单,例如是Debreziner匈牙利辣肉肠、最经典的Bratwurst肉肠等;酒品方面有高级Eau de Vie杜松子酒,欧洲桶装啤酒,瓶装啤酒包括奥地利Stiegl Pilsener, 德国Koestritzer Schwarzbier及捷克 Staropramen Lager 等选择丰富;餐厅的混凝土及木材装潢配红色墙面,风格简洁却倍添亲切家常气氛!

9669 South Santa Monica Blvd / +1 310 271 7274 /星期一至二及星期四至六中午至午夜,星期三及星期日休息。
www.bierbeisl-la.com
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