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Stone 的季节性套餐

2014年3月7日

Maude 餐厅

社会名流 Curtis Stone 可能因其电视形象而备受关注,这位充满活力的澳大利亚人已开始在《飞黄腾达 3》(Celebrity Apprentice 3) 展开角逐,并再次成为《顶级大厨大师赛》(Top Chef Masters) 的主持。尽管他早在 18 岁时就已在伦敦著名的沙威酒店迈入餐饮业,但是,很少有人将他与美食主厨联系到一起。 二十年后,Stone 开始调转航向,并于 2 月份开张他的首个比弗利山 25 座 Maude 餐厅,这家餐厅以他奶奶的名字命名,供应九道菜套餐,早在开业之初,无论是美食评论家或当地食客,均为之折服。
 
每个月,Stone 以单一食材为灵感推出特色菜肴,菜品既有独特风味,也能迎合大众口味。2 月份的柑橘特色菜品包括血橙蒜泥蛋黄酱炒贻贝、胡萝卜橙子汤配香菜酱和墨西哥辣椒火腿片。 3 月份的菜单主打朝鲜蓟,这种蔬菜可在本地采购,并能烹制成多样美食,如朝鲜蓟鲑鱼小薄饼、朝鲜蓟土豆饼配牛颊肉、花椰菜和芜菁。 四把迷人的吧台座椅面对着明亮的开放式厨房,主厨的精湛厨艺一览无遗。另外,木质餐桌、光亮的白砖墙和蓝色长椅营造出欢乐的就餐氛围。 Stone 可能不会在厨房门后关注着一切,但是,他的任务是要确保主厨在众目睽睽之下正常发挥。 敬请光临!
 
212 S Beverly Dr / Beverly Hills / +1 310 859 3418 / mauderestaurant.com

 

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