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北京的高端咖啡

2014年7月21日
Soloist Coffee Co.
 
若把茶叶国度转变为咖啡王国并非易事,但是,西方世界最爱的咖啡正迅速在东方站稳脚跟,越来越多的中国人开始将他们的清晨毛尖茶替换为浓郁飘香的咖啡。 在北京,并非只有普通的咖世家和星巴克连锁店星罗棋布,接踵而至的 Soloist Coffee Co. 因其顶级的研磨咖啡迅猛发展,继去年在北京设计周大获成功后,现已在前门推出首家永久性经营场所。

在距离天安门广场不远的一个狭长胡同内,Soloist 用外露的砖墙、工业台灯和旧教堂废弃的椅子打造出悠闲复古的氛围。 但是,咖啡研磨和冲泡的技巧丝毫不缺技术含量。 主吧台就像化学家的实验室,摆满了各种过滤和发泡沫用的器皿,还有小型的量秤和玻璃罐,罐内盛满了来自埃塞俄比亚和印度尼西亚等海外国家的自制咖啡烘焙豆。 尽管店内主打专业制作的咖啡,但也供应散叶茶、小吃和各种精选甜点。 店员将友情提示您最好在品尝咖啡后再享用松软的奶油芝士蛋糕,以免掩盖咖啡细腻的味道。
 

北京前门 / 杨梅竹斜街 39 号 / +86 10 5711 1717 / 每天上午 11:30 至晚上 8 点 / www.soloistcoffee.com


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