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德国美食

2016年6月20日
Sühring
提起德国美食,您一般会想到什么? 是德国咸酸菜,还是硬实的炸肉排? 好吧,是时候摆脱那些陈词滥调,来 Menschen —— 这家曼谷今年开业的最热门餐厅来看看了,这里充满现代德式风情。走进 Sürhing。

德国双胞胎 Thomas 和 Mathias Sühring(与 Gaggan Anand 合伙)首次开办的这家美味餐厅坐落于美丽别致的房屋内,拥有使人放松的花园,抬眼望去,连一棵松树或花边装饰都看不到。我们既不谈论德国啤酒,也不关注德式香肠!纯白色亚麻布、精美的盘菜和一系列腌熏小食带来令人难忘的用餐体验,配饮前 Robuchon 侍酒师 Thanakorn Bottorff 调制的新鲜水果葡萄酒。堪称绝妙。

兄弟二人夏季与祖母在柏林郊外的家庭农场度过,收集个性化菜谱。试想爽心美食搭配精致花样,木材烤制为 9 至 12 道美味套餐增添纯朴风味。尝试小吃,家庭烘焙面包与熟食、咸菜、软干酪、黄油和猪油渣拼盘。在雪松木上烹饪海鳟,翠绿蔬菜搭配羊脊肉,也令人大饱眼福(当即大快朵颐)。还会为您奉上松散的麦果泥甜品和蛋酒。

他们曾在曼谷糅合欧洲风情的精致餐厅 Mezzaluna 磨练技艺,但是他们深深扎根在这里,回归更加轻松的风格。坐在开放式厨房旁,或者在绿叶满地的温室过一番人猿泰山之瘾。
Suhring / 10 Yen Akat Soi 3 / Sathorn / 电话:+66 2 287 1799 / 营业时间:每天晚餐时间 / 官网:suhringtwins.com
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