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L’heure du thé

quarta-feira, 25 de maio de 2016
Melhores Escolhas... Casas de Chás em Paris

O que seria melhor que uma confeitaria parisiense? Uma seleção de docinhos, bien sûr! E não há maneira mais sofisticada de experimentar todas as formas de macarons, petit fours e outras delícias de dar água na boca do que durante a l’heure du thé, a versão francesa do chá da tarde.

Confira sete dos melhores salões e patisseries na Cidade Luz que oferecem a dose certa de doçura...

Les Deux Abeilles

A um pulo da torre mais famosa de Paris localiza-se este lugar encantador, ainda um segredo para as multidões de turistas. Comandado pela dupla de mãe e filha, é um tesouro precioso com papel de parede floral, móveis antigos e uma grande seleção de doces e salgados aprovados pela vovó, como quiches, bolos e tortas, perfeitamente harmonizados com uma variedade de chás.

Ladurée

A mãe dos macarons tem lojas espalhadas por toda a cidade, porém, sem dúvida alguma, a mais bonita de todas é a gloriosa filial na Champs-Elysées. Os arredores são tão belos quanto o comprido balcão repleto de quitutes requintados, com molduras monumentais, pinturas nas paredes e luminárias majestosas. No andar superior, é possível conferir vários salões esplendorosos, onde os clientes podem fazer como Maria Antonieta e experimentar sanduíches delicados, vol-au-vents e uma edição especial de macarons. Magnifique!

L’Heure Gourmande

Este estabelecimento encantador e tranquilo no Quartier Latin é a pausa perfeita do agito das ruas da vizinhança, com uma mesa repleta de clafoutis, crumbles, tortas de ruibarbo e tortas de frutas cítricas com merengue. Você pode até escolher um chá tradicional para acompanhar o doce, mas por que o faria quando há um chocolate quente de dar água na boca, servido como manda a tradição em uma singular chaleira de cobre?

Mariage Frère

Se você é um amante das infusões, não há nada mais “chá-moso” do que o salão do importador de chás mais antigo da França. Passe pela loja, com suas prateleiras de madeira e mais de 600 misturas raras e magistrais em estoque, e aconchegue-se no salão colonial para experimentar minissobremesas com sabor de chá e uma xícara da bebida preparada por especialistas.

Un Dimanche à Paris

Ideal para os minimalistas, este estabelecimento oferece amostras elegantes de iguarias preparadas com cacau, assinatura de Pierre Cluizel, e conta com uma área de estar simples onde você pode saborear éclairs recheadas de mousse e requintados discos de chocolate couverture coberto com ganache. Em seguida, após terminar de comer, suba até o lounge bar, passando pela cozinha onde acontecem as aulas de culinária, e experimente os coquetéis de chocolate que são um verdadeiro pecado.

La Maison du Chou

Manuel Martinez, premiado como Meilleur Ouvrier de France, aperfeiçoou a massa choux nesta lojinha simples, escondida atrás da abadia de St-Germain. A massa, perfeitamente leve e crocante por fora, fica ainda mais gostosa com recheio de fromage blanc, em sabores que vão do clássico (baunilha, café e chocolate com crosta de pralinê) ao contemporâneo (manga com maracujá, e mirtilo com cumaru). Compre-os para viagem ou saboreie-os ali mesmo, em uma das charmosas mesinhas de madeira, junto com uma xícara de chá. Pura Doçura!

Rose Bakery

Procurando por um autêntico ambiente inglês? Então visite esta linda cantina em Pigalle no fim de semana para um banquete de scones, saladas orgânicas e produtos saudáveis, naturais e locais, além de doces deliciosos como bolo de cenoura, bolo de banana e muffins, preparados diariamente. Delícia. 

Les Deux Abeilles / 189 rue de l’Université, 7.º arrondissement / +33 (1) 45 55 64 04 / das 9h às 19h de segunda-feira a sábado

Laduree / 75 ave des Champs-Elysées, 8.º arrondissement / +33 (1) 40 75 08 75 / das 7h30 às 23h30 de segunda a sexta-feira; até as 0h30 de sexta-feira; das 8h30 às 11h30 de sábado e domingo; até as 12h30 de sábado / laduree.com

L’Heure Gourmande / 22 psge Dauphine, 6.º arrondissement / +33 (1) 46 34 00 40 / das 11h30 às 15h diariamente; até as 19h de terça-feira a domingo / facebook.com 

Mariage Frère / 30 rue du Bourg-Tibourg, 4.º arrondissement / +33 (1) 42 72 28 11 / das 10h30 às 19h30 diariamente / mariagefreres.com

Un Dimanche à Paris / 4-8 cour du Commerce St-André, 6.º arrondissement / +33 (1) 56 81 18 18 / das 15h às 18h diariamente / un-dimanche-a-paris.com

La Maison du Chou / 7 rue de Furstenberg, 6.º arrondissement / +33 (9) 54 75 06 05 / das 11h às 20h diariamente / facebook.com

Rose Bakery / 30 rue Debelleyme, 3.º arrondissement / +33 (1) 49 96 54 01 / das 11h às 16h de terça a sexta-feira; das 10h30 às 16h aos finais de semana

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