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日本食を味わうなら、形から

2017年1月12日
おすすめ...畳ダイニング

本格的な日本料理を味わうのなら、味だけでなく、もちろん形にもこだわりたい。昔ながらの畳敷きの和室で日本食を味わうことで、旅行者はその地でしか味わうことのできない、食の醍醐味を体験できます。こんな貴重な体験をさせてくれるレストラン5件をご紹介します。

 

東京タワーのお膝元に構える広大な敷地。歴史を感じさせる松の木と風情ある池。とうふ屋うかいは優雅な和の佇まいと畳のお部屋でのお食事をお楽しみいただけます(畳敷きではありますが、テーブルの下に段差があり、足を伸ばせます)。湯豆腐、炭で焼いた焼き豆腐などの自家製豆腐を軸に季節の海の幸や野菜のお料理をお出ししています。

 

伝統的な日本庭園のある、家族経営の釜竹は美味しいうどん専門店。建築家隈研吾の建造した石蔵を改装したバーでお酒を楽しむことができます。谷根千の情緒豊かな佇まいをご堪能ください。2階の和室では木材を配した白壁、座布団が敷かれた光沢のある床に低いテーブルが並び、魅惑的な夜の雰囲気を演出します。

 

のれんをくぐれば江戸の味わい。1801年創業の駒形 どぜうは、江戸時代に人気を博した浅草の味を楽しめる老舗。創業以来の江戸情緒を楽しめる入れ込み座敷は畳敷きで、窓からは中庭の様子を眺めることができます。酒で煮付けたどじょうをお試しください。

 

南麻布の狭い通りに面した山田チカラはかの名店、エルブジで修行したオーナーシェフ、山田チカラ氏の創作料理店で、感動的な旬の分子ガストロノミーと厳選されたヨーロッパワインを楽しめます。畳敷きの和室で楽しむお食事後のティーセレモニーでは極上のときを味わうことができます。

 

畳の間で楽しむお食事に少し変わった風情をプラスするなら、中金 屋形船クルーズで船遊びとまいりましょう。屋形船の乗船地は品川。周遊コースでは海老や野菜の天ぷらなど、ご昼食またはご夕食が付き、クルーズでは隅田川、東京湾、お台場などをお楽しみいただけます。乾杯!

とうふ屋うかい / 東京都港区芝公園4-4-13 / +81 3 3436 1028 / 毎日 11:00-20:00 / ukai.co.jp

釜竹 / 東京都文京区根津2-14-18 / +81 3 03 5815 4675 / ランチ & ディナー 火曜-日曜日 / kamachiku.com

駒形どぜう / 東京都台東区駒形1-7-12 / +81 3 3842 4001 / 毎日 11:00-21:00 / dozeu.com

山田チカラ / 1/F / 東京都港区南麻布11-15-2 / +81 3 5942 5817 / 毎日 18:00-24:00 / yamadachikara.com

中金 屋形船 / 東京都品川区東品川1-1-17 / +81 3 3471 4531 / 毎日 11:00-21:30 / nakakin.com


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