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こんがりと暖かなランチ

2015年1月15日
L'Atelier Matre Albert(ラトリエ・メトレ・アルベール)

ランチを大切にする地元の方々にとっては、ゆったりと時間をかけて楽しむランチはエッフェル塔や凱旋門と同じくパリならではの魅力です。 しかし、観光にできるだけ時間を取りたいときには、美食に費やす時間は少々贅沢とも言えるでしょう。 そこでお勧めなのがミシュランの星を数々と獲得しているギ・セヴォイ(Guy Savoy)氏がお届けする、L'Atelier Matre Albert(ラトリエ・メトレ・アルベール)。シテ島や5区を午前中に散策したあとに立ち寄るのにぴったりな、ノートルダム付近のスタイリッシュなロティサリーです。’îô’Îé

セーヌ川からほど近い、ひっそりとした裏通りにあるこの店では、ワインがずらりと並ぶバーやチャコールの壁、長く伸びたオープングリルを見下ろすサロンスタイルのカウンターをしつらえた店内で焼き物中心のお食事をお楽しみいただけます。 巨大な石の暖炉の側に席を取り、2~3品コースのランチはいかがでしょうか。上品に盛りつけられたツナのセビーチェや旬の野菜を使ったサラダの前菜、そして地鶏の炭火焼やジューシーなビーフのスライス、魚のフィレなど充実したメインコースと続き、ほうれん草とマッシュルームのグラタンやクリーミーなマッシュポテトなどのサイドディッシュがお食事を引き立てます。 デザートにもご満足いただけるはずです。–パリパリのプラリネのダークチョコレートとチコリカスタード添え、ピンクグレープフルーツのテリーヌに紅茶ソース添え、洋梨のポーチとジンジャーブレッドなど、それぞれ単品でも、全品揃えたプチサイズの盛り合わせでもお楽しみいただけます。午後の散策に向けた腹ごしらえにぴったりです。é– シンプルさがすてき!

1 rue Maître-Albert / 5th / +33 1 56 81 30 01 / ランチ 月-金 & ディナー 毎日 / ateliermaitrealbert.com

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