ペン・シティに戻る

香港生まれのベジタリアン御用達レストラン

2014年4月17日
ザ・ハービヴォーズ(The Herbivores)

香港や中国の多くの地域は総じて、ベジタリアンにとって暮らしにくい場所として有名です。 仏教僧院や地元のベジタリアン向け穴場を除けば、ベジタリアンには食事の選択肢がほとんどなく、ましてや美食を楽しむことなど到底無理なことでした。 それを考えれば、ソーホーにあるシックなミートフリーレストラン「ザ・ハービヴォーズ(The Herbivores)」が昨年のオープン以来、好評を博しているのも当然と言えます。そして最近、銅鑼湾(コーズウェイベイ)の粋なスポット、希慎広場(ハイサン・プレイス)にも大型の支店がオープンしました。
 
台湾の巨大書店「誠品書店(Eslite)」内にある2号店と本店との違いは、贅沢な空間使い。 スタンレー・ストリート店では木製コミューナルテーブル26人掛けと席数が少ないものの、広々としたハイサン店には十分なスペースがあるので、ゆったりと食事を楽しめます。ありがたいことにメニューは同じです。 「ロカ(ROKA)」で働いていた4人のシェフが作る和風イタリアンは、海苔と梅をトッピングし、ドライバジルを和えた梅肉パスタ、いろいろきのこのトリュフリゾット、キヌア添えカボチャのステーキなど。組み合わせの妙を楽しめる料理が揃っています。 甘いもの好きの向きは、ティラミスなどの定番や、ゆずシャーベット添え玄米茶のクレーム・ブリュレ、コンデンスミルクをかけた小豆豆腐のチーズケーキといった冒険心あふれるメニューに満足できるはず。 ユニークで居心地の良い雰囲気、練りに練ったメニューが揃い、ベジタリアンはもちろん、お肉好きもそそられる魅惑のレストランです。
 
Eslite / 9/F / Hysan Place / Causeway Bay / +852 3419 6770 / 毎日営業 / 35 Staunton St, Centralにも店舗あり / facebook.com/theherbivoreshongkong

このページの先頭へ