デスクトップ版(PC版)を閲覧中です。

モバイル版へ変更
close
ペン・シティに戻る

限定のお楽しみ

2016年10月24日
香港の一押しの… プライベートキッチン

食の都、香港ではより親密な体験を求める舌の肥えたグルメの方々のためのプライベートディナーの選択肢も盛りだくさんです。その中でも一押しのお店をご紹介します…

エスニック料理を極めるEat Ethio(イート・エシオ)は10席限定のプライベートサパークラブにて、月に2回ボリュームたっぷりのエチオピア料理を提供しています。スタイリッシュなシェフ、Helina Tesega(ヘリナ・テセガ)は、明るい雰囲気の自宅で、じっくり調理した鶏肉、スパイシーな赤レンズ豆、インジェラ(エチオピアで食べられているパン)など、伝統的な家庭料理にひとひねり加えたテイスティングメニューを披露しています。美味しいコーヒーとアフロのリズム。

湾仔のヒップなスターストリートにあるエレガントなTa Pantry(タ・パントリー)で仲間とともに美味しい食事とワインを味わいましょう。シックなアパートの一室のようなTa Pantry(タ・パントリー)は、プライベートダイニングルームが1部屋あり、20~25人を収容できます。香港生まれの情熱的なシェフ、Esther Sham(エスター・シャム)がオープンキッチンで創造力溢れるフレンチメニューを生み出します。

上環にあるWagyu Kaiseki Den(和牛懐石DEN)(廬山系列店)は高級懐石料理でミシュランの星を獲得している日本料理店です。9コースのテイスティングメニューは超高級寿司から刺身、和牛、うにのトリュフライスにワイン&日本酒が打ち解けたプライベートな空間で供されます。

イタリア料理店Dine Art(ダイン・アート)はアバディーンの今注目の黄竹坑地区にある16階のギャラリー/ダイニングルーム/イベントスペースです。シェフ、Cosimo Taddei(コジモ・タデイ)がオープンキッチンで腕を振るいます。4コースのセットランチを予約するか(32席)、または10人以上限定の5コースセットディナーを楽しんでから世界各地から収集されたアートを鑑賞しましょう。

真の意味でのプライベートダイニングなら、イタリア人シェフAndrea Oschetti(アンドレア・オケッティ)の自邸である魅力的なロフトCuore(クオーレ)に向かいましょう。シェフのミラノ出身の祖母伝来のレシピが味わえます。ヘルシーで旬を採り入れたコースメニューには自家製のラビオリやメカジキのカルパッチョなどが並びます。限定予約(10~40席)なので、プライベートな空間をひとりじめできます。限定のお味はいかが?

Eat Ethio(イート・エシオ)
/ ご予約の際に住所を提供 / Sheung Wan / eatethio.com

Ta Pantry(タ・パントリー) / 1a Star St / Wan Chai / +852 2521 8121 / 月-土 12:00-23:00、日 12:00-18:00 / ta-pantry.com

Wagyu Kaiseki​ Den(和牛懐石Den) / 263 Hollywood Rd / Sheung Wan / +852 2851 2820 / 月-土 6:30-23:00 / wagyukaisekiden.com.hk

Dine Art(ダイン・アート)​ / Room A / 16/F / Kwai Bo Industrial Bldg / 40 Wong Chuk Hang Rd / Aberdeen / +852 2805 8555 / 月-金 12:00-15:00 / dinearthk.com

Cuore(クオーレ) / outside the Aberdeen Tunnel, next to Ocean Park (ご予約の際に完全な住所を提供) / Wong Chuk Hang / Aberdeen / +852 6106 0044 / cuoreprivatechef.com
このページの先頭へ