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カジュアルなイタリアンレストラン

2015年8月10日

Jon & Vinny's(ジョン&ヴィニーズ)

 

ロサンゼルスっ子たちにとって、ジョン・シューク(Jon Shook)氏とヴィニー・ドトーロ(Vinny Dotolo)氏はおそらく一度も会ったことのない親友のようなもの。 この魅力的な二人組は、Animal(アニマル)、Son of a Gun(サン・オブ・ア・ガン)、 Trois Mec(トワ・メック)、Petit Trois(プティ・トワ)などの飲食店を人気店に押し上げたロサンゼルスのレストラン業界の有名人です。 二人の名を冠するイタリアンレストラン、Jon & Vinny’s(ジョン&ヴィニーズ)のオープンは、2015年最も話題のオープンとなりました。

 

店内はすべて漂白されたブロンドウッドでまとめられたミニマルな空間で、陶芸家日下史緒によってデザインされた打ちっぱなしコンクリートの長椅子と燭台、そしてオープンキッチンを見下ろすバースツールがアクセントを添えています。 そのミニマルなインテリアと店内に流れる2000年代初期のヒップホップミュージックにもかかわらず、家族連れ向きの賑やかなレストランに期待されるような暖かく居心地のいい雰囲気が保たれています。おそらくすばらしい料理もその雰囲気づくりに一役買っていることでしょう。

 

2人の他のレストランと同様に、同店もめいっぱいサービスして人気を獲得するという比較的シンプルなコンセプトで運営されています。 ここでは、ちょっと高級なイタリア風アメリカン料理、グリルしたガーリックチャバッタブレッドや48時間発酵させた生地を石釜オーブンで完璧に焼き上げて供されるピザなどが食べられます。 トッピングについては、‘LA Woman’(ブラータチーズ、トマト、バジル)または‘Little Nats’(ペペロニ、トマト、オレガノ、カチョカヴァロ、パルメザンチーズ)を選べば間違いありません。

 

ワインリストには、レストランフロアに自分用のウォークインワイン「クローゼット」まであるAnimalの飲料部門ディレクター、ヘレン・ヨハネセン(Helen Johannesen)氏によってセレクトされた品々が並びます。 スクイジート(素晴らしい)!

 

412 N Fairfax Ave / Fairfax / +1 323 334 3369 / 毎日8:00-22:00 / jonandvinnys.com

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