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ダウンタウンLAに著名シェフが集合

2012年9月6日
タウンフード&ドリンク(Towne Food & Drink)

パサデナの人気レストラン、ミ・ピアチェ(Mi Piace)の オーナー、アーメン・シルヴァニアン(Armen Shirvanian )、スカルペッタ(Scarpetta)のスターシェフ、ライアン・モリソン(Ryan Morrison)、ディヴィッドバーク(davidburke)のエリック・ハラ(Eric Hara)、ボッテガ・ルイ(Bottega Louie)のペストリーシェフ、タマラ・ディビス(Tamara Davis)とロサンゼルスエリアの著名シェフが集結し、今年の7月にオープンしたタウンフード&ドリンク(Towne Food & Drink)。総面積が7,000平方フィートもある レストランは、床から天井まである窓にドレープカーテン、レッドを基調とした家具類が印象的なダイニングルーム、ウッドパネルとレザー製の天井が目を引くラウンジ&バー、陽光あふれるパティオと、3つのエリアにわかれています。

お料理はチキンレバー風味のポップコーン、パストラミポークのミニバーガー、ウサギラグーのタリアッテッレ、28日間熟成プライムリブアイ炉端焼き風のミソ・ベアネーズソース&骨髄入りバター添えなどの、アメリカン・ヌーボーメニュー、また、ジムビーム、ナツメグ、ココアペブルス(Cocoa Pebbles)&シリアルミルクの“ココパンチ(CoCo Punch)”、バルソルピスコ(Barsol pisco)、アプリコットブランデー、ハウスパンチをミックスした“ピスコ・ハワイアンパンチ(Pisco Hawaiian Punch)”など遊び心にあふれたカクテル類をお楽しみいただけます。もっとオーソドックスなドリンクをお好みの方には、西海岸産ビール各種、メイン州産ホワイトエール、ベルギー産ストロングエールを、デザートは別腹、という方にはディビスシェフのカラフルなマカロンをお勧めします。


Watermarke Tower, 705 W. 9th St, Los Angeles / +1 213 623 2366 / towne-la.com
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