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Moja

14 juillet 2014
Plats réconfortants et bières artisanales
Le Japon compte peut-être plus d’étoiles Michelin que le drapeau américain mais, lorsque l’on est à la recherche d’un bon plat réconfortant, inutile de chercher plus loin que Moja, le nouveau concept de restaurant d’inspiration américaine. C’est l’équipe culinaire de choc de Public House et Wired Café, les hauts lieux du café, qui est à l’origine de cet espace multifonctions de trois étages à Shibuya abritant un restaurant classique de restauration rapide, une boutique de style « quincaillerie » et un petit pub audacieusement caché au sous-sol pour une offre complète.

Le restaurant, surnommé House, sert des plats classiques du sud des États-Unis, comme les célèbres gaufres au poulet. Il s’agit de deux blancs de poulet roulés dans une panure croustillante servis sur deux gaufres salées, le tout relevé de tabasco et de sirop d’érable canadien. À accompagner d’une bière pression de la région (ou d’un cocktail vitaminé sans alcool pour les abstinents). Au sous-sol, vous trouverez un « beer garden » d’intérieur avec des tables communes en bois blond et une petite scène qui accueille des concerts et cabarets le soir. On y propose des fruits de mer comme les huîtres à la vapeur avec une sauce au vin blanc, mais les habitués se ruent plutôt sur les bières artisanales et les cocktails élaborés. Si vous voulez en plus rapporter un petit souvenir de votre passage au Moja, arrêtez-vous au rez-de-chaussée dans la boutique polyvalente, Trading, pour un t-shirt amusant, un sac fourre-tout ou une figurine vintage. Moja à tout pour plaire.

COI Nishi-Aoyama Bldg / 1-11-1 Shibuya / Shibuya-ku / +81 3 6418 8144 / tous les jours de 11 h 00 à minuit / cafecompany.co.jp
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