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Le super-héros de la santé

29 décembre 2014

Hunter Gatherer

Entre le lait en poudre contaminé à la mélamine et les œufs artificiels, les clients chinois ont récemment connu plusieurs scandales sanitaires, avec des restaurateurs peu scrupuleux faisant des repas à domicile comme à l’extérieur un choix compliqué. Heureusement, les frères Harn et Anmao Sun, tous deux gagnés par la fibre écologiste, ont décidé qu’il était grand temps d’introduire un acteur de qualité et ont imaginé l’épicerie et cafétéria saine Hunter Gather (HG) qui va chercher ses produits directement dans ses fermes de Shandong et de Chongming.

Installée dans une boutique lumineuse à Anfu Lu, le quartier des expatriés, HG présente à l’entrée des étagères remplies de sauces internationales artisanales, d’épices et d’en-cas, pour un petit aperçu de ce qui va suivre. À l’étage, un espace ouvert avec des tables en bois blond communes et des stations en libre-service rappellent Eataly à Shanghai, idéal pour se régaler sans arrière-pensée. Si vous êtes là pour faire vos courses, vous apprécierez les produits de saison garantis sans produits chimiques, le beurre de cacahuète et d’amande à faire soi-même et les boissons gazeuses Boylan au sucre de canne. Encore mieux, asseyez-vous et goûtez à un bol de votre choix avec un menu du jour comprenant du riz multigrain avec des baies de goji, du poulet mariné dans le thé et une salade de poivrons. Ajoutez à cela un smoothie aux fruits comme un Deep Sea Acai avec des pêches, du thé vert et du raisin noir pour un vrai repas de chasseur-cueilleur, mais tout préparé !

Rm 106 / 308 Anfu Lu / Xuhui / +86 21 5461 0552 / tous les jours de 10 h à 22 h / behuntergatherer.com

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