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Où trouver vos alcools favoris à Shanghaï

21 septembre 2017

Shanghai s’est donné un objectif : étancher votre soif quelles que soient vos préférences. Nous avons mis tout notre cœur pour tester les bars servant les meilleures boissons alcoolisées que nous avons répertoriées par catégorie clé : vodka, whisky, tequila, rhum et gin. Tchin !

Alcool : Vodka

Où : The Nest

Envolez-vous vers The Nest, un superbe établissement design sur le Bund à l’ambiance lounge raffinée avec vue imprenable sur la ville. Les excellents cocktails à la vodka Grey Goose sont accompagnés de délicieux en-cas de la mer. Envie d’huîtres et de caviar perle noire ? Les plus audacieux essaieront le Viking’s Breath, une puissante décoction à base de vodka, de cynar, d’orange, de baies de goji avec une pointe de pâte de raifort allemand. Ou bien optez pour une touche épicée avec le cocktail à la cannelle, à la vodka à la poire, à la liqueur d’eau de vie et aux pétales de rose.

Alcool : Whisky

Où : LAB

Même si vous n’aimiez pas la biologie à l’école, vous adorerez le LAB, surtout si vous aimez l’alcool de céréales. Ce bar branché, s’étendant sur deux niveaux à Jing’an, est réputé pour son excellente sélection de whiskys, avec des murs entiers recouverts de bouteilles de premier choix éclairées par des bougies. La clientèle huppée vaut elle aussi le coup d’œil.

Alcool : Tequila

Où : El Ocho

Oubliez Willy Wonka, le Willy qui nous intéresse ici est Willy Trullas Moreno, auquel Shanghaï doit son restaurant El Efante dans l’ancienne concession française, El Willy et le bar El Coctel (à présent fermé). El Ocho continue sur la même lignée, dans un établissement historique discret proposant des cocktails de prohibition. Le lieu se caractérise par ses briques apparentes, ses poutres, ses hauts plafonds, son éclairage tamisé et ses énormes banquettes en velours et cuir. Les boissons n’y sont pas banales, les cocktails classiques, forts et parfaitement exécutés attirent un public sophistiqué et glamour.

Alcool : Rhum

Où : Unico by Mauro Colagreco

Ce salon lounge et restaurant latino sur le Bund propose des tapas jusque tard dans la nuit (le chef argentin étoilé Colagreco dirige après tout les cuisines) arrosées de rhum et pisco. L’ambiance sud-américaine est agréable et la clientèle tout aussi chaleureuse en font un lieu très prisé. Venez voir par vous-même.

Alcool : Gin

Où : Speak Low

Speak Low a décroché la première place au classement des 50 meilleurs bars d’Asie en 2017. On comprend vite pourquoi les jurys ont été conquis par les boissons de style nippon de Shingo Gokan, ancien barman à New York. Vous allez penser que nous manquons cruellement d’originalité, mais notre cocktail préféré est bien le Speak Low éponyme, un mélange aigre-doux de chocolat, de Bacardi et de xérès. Ce temple de la boisson sur plusieurs niveaux attire une foule plus huppée à chaque étage.

The Nest / 6e étage / Zhongshi Mansion / 130 Beijing Dong Lu / Huangpu / +86 21 6308 7669 / de 17 h à 1 h du dimanche au jeudi, de 17 h 30 à 3 h le vendredi et samedi / facebook.com

LAB / 1093 Wuding Lu / Jingan / +86 21 6255 1195 / tous les jours de 18 h à 2 h

El Ocho / 3e étage / 99 Taixing Lu / Jingan / +86 21 6256 3587 / de 19 h à 2 h du mardi au samedi / elwillygroup.com

Unico by Mauro Colagreco / 2e étage / 3 on the Bund / 17 Guangdong Lu / Huangpu / +86 21 5308 3599 / tous les jours de 18 h à tard / unicoshanghai.com

Speak Low / 579 Fuxing Zhong Lu / Huangpu / +86 21 6416 0133 / tous les jours de 18 h à tard

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