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Toit-terrasse d’exception

08 juin 2015
Shen

Shanghai a son lot de bars clandestins et de salons d’hôtels chics, mais tous ceux qui ont pu admirer le paysage de Pudong la nuit savent que les meilleurs bars de la ville ne se trouvent pas dans la rue mais sur les nombreux toits-terrasses. Or aucun nid d’aigle n’est plus agréable en ce moment que Shen, un établissement sympathique ouvert par l’équipe du très prisé Salon Lounge Dada.

Perché au septième étage, surplombant le Bund, le nouveau bar très attendu, avec sa terrasse, reste moderne et minimaliste. Il a bien raison puisqu’il jouit d’un des panoramas les plus exceptionnels à ses pieds !

Venez tôt pour dénicher une place aux premières loges sur les banquettes inondées de rouge qui entourent le périmètre du patio et installez-vous pour étudier la belle sélection de cocktails. Pour une touche de chinoiserie, optez pour le Chinglish signature, un mélange odorant de baijiu, de midori et de litchi garni d’un zeste de citron et d’un mousse au blanc d’œuf, ou bien pimentez la soirée avec un Chongqing Mala-garita au poivre du Sichuan.

Des classiques préparés avec expertise sont également proposés en plus d’élégantes assiettes d’en-cas, comme les rouleaux aux haricots verts et le poulet épicé, ou bien descendez dans la cuisine privée à l’étage inférieur pour des plats plus élaborés à base d’ormeau ou d’oursin. Prenez place au sommet.

7e étage / 7 Yan’an Dong Lu / The Bund / +86 21 6316 9119 / tous les jours de 17 h à 2 h

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