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Petit bijou liquide

04 août 2014

Liquid Laundry

Avec son large portefeuille de bars et restaurants à Shanghai (le restaurant mexicain Cantina Agave, le végétarien Sproutworks et Boxing Cat Brewery, entre autres), on peut dire que la restauratrice Kelley Lee a placé la barre assez haut pour le lancement de son nouveau « grand projet ». La professionnelle chevronnée a toutefois prouvé qu’elle a encore plus d’un tour à jouer à l’occasion de son dernier lancement avec son partenaire Lee Tseng, le pub gastronomique Liquid Laundry. Dans son immense espace de plus de 2 200 m², l’offre multiple de LL mêle style industriel moderne et design pour créer un salon Lounge accueillant, un bar, une pizzeria, un pub et une salle à manger, le tout parsemé de canapés en pied-de-poule, de carreaux hexagonaux, de conduites à nu et de meubles en métal.

En cuisine, le menu enjoué du chef Sean Jorgensen invite les influences de la Méditerranée et du Moyen-Orient dans votre assiette. Parmi les plats incontournables, le « Hannibal Lecter Special », un petit pain fourré au pastrami à la tête de porc avec une sauce à la moutarde et au miel, mais aussi de la charcuterie maison de Jorgensen, des beignets aux pieds de porc croustillants et une pizza au feu de bois garnie à la saucisse d’agneau d’Afrique. Comme son établissement sœur, le Boxing Cat, Liquid Lounge abrite aussi une micro-brasserie produisant des ales originales qui accompagnent parfaitement les plats. Nous aimons particulièrement la fruitée Tripel Threat, avec ses notes de gingembre et de poivre du Sichuan. Cheers !

2e étage / K Wah Centre / 1028 Huaihai Zhong Lu/Xihui /+86 21 6445 9586 / déjeuner du lundi au vendredi, dîner tous les soirs /  theliquidlaundry.com

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