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Le retour du brunch !

02 mars 2015

Madison

Lorsque le sympathique locavore Madison très prisé a fermé temporairement ses portes l’année dernière, les amateurs de brunch à Shanghai n’avaient plus qu’à se languir des œufs pochés et röstis de pommes de terre frits. C’est donc avec des soupirs de soulagement que l’établissement américain contemporain de Xuhui, avec le chef Austin Hu à sa tête, a réouvert sous forme de nouveau bistrot vitré en deux parties. Encore mieux, les clients n’ont plus besoin d’attendre le week-end puisque le menu, très centré sur les produits, propose à présent des plats réconfortants toute la semaine, en plus du populaire brunch et du dîner quotidien.

Les habitués de Madison se ruent déjà dans l’établissement blanc et boisé élégant de Fenyang Lu, alors réservez à l’avance pour être sûr d’avoir une table à Madi’s, la partie la plus décontractée du restaurant au double concept. La plupart des ingrédients locaux se retrouvent dans le nouveau brunch revisité, comme les croquettes de pieds de porc, le pain perdu fourré à la banane et les gaufres-sandwichs au poulet, encore meilleurs avec un petit cocktail matinal. Les clients en semaine peuvent cependant goûter aux en-cas toute la journée, comme d’énormes sandwichs et une tourte au poulet et à la truffe. Vous recherchez des plats un peu plus élaborés ? Passez dans l’espace aux poutres apparentes réservé à quatre couverts, où le menu du Madison pour le dîner offre du foie gras poêlé et un faux-filet de Wagyu maturé. Rien de tel que le brunch en semaine !

Bâtiment 2 / 3 Fenyang Lu / Xuhui / +86 21 6437 0136 / de 11 h 30 à minuit du mardi au vendredi, pour le brunch et le dîner le samedi et dimanche / madisoninshanghai.com

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