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Hommage au fromage

07 avril 2016
Les meilleures fromageries de Paris

Vous êtes à la recherche de votre fromage préféré ? Paris regorge de fabuleuses fromageries qui feront ressortir la souris qui sommeille en vous. Connue pour sa formidable gamme de fromages, des pâtes dures des montagnes aux bries blancs fondants en passant par les bleus puissants – les meilleures boutiques de la capitale savent sélectionner, soigner et présenter leurs fromages. Mmmh...

Le Meilleur Ouvrier Laurent Dubois compte trois établissements et entretient une relation toute particulière avec plusieurs producteurs de comté (rendez-vous dans sa boutique de Saint-Germain dans le 5e arrondissement pour son roquefort à la confiture de coing). Entrez dans son « univers de fromage » pour découvrir des fromages soigneusement maturés et divisés en « familles ».

Fondée en 1909, Androuët fait partie des plus anciennes fromageries en France. Elle compte pas moins de sept boutiques spécialisées à Paris, notamment ‘La Mouffe’ sur la Rive Gauche. Vous y trouverez du camembert, vous goûterez au Saint-Nectaire et repartirez avec du livarot. Le personnel peut également vous conseiller des plateaux de saison.

Marie Quatrehomme, de la Fromagerie QUATREHOMME, règne sans conteste sur le fromage dans l’entreprise familiale détenue par la quatrième génération, ouverte en 1953 et avec des boutiques dans toute la ville. Elle peut même mettre votre sélection sous vide si vous voyagez. Ne ratez pas les chèvres très prisés.

Virginie Boularouah, troisième génération de fromagers-affineurs Chez Virginie, fait maturer son fromage dans la cave d’affinage fraîche de sa boutique vintage et propose des centaines de variétés de lait cru. L’élégante Alléosse, à quelques pas de l’arc de triomphe, propose des fromages au lait de brebis incroyables, avec des petits plaisirs à la truffe noire. Cheese !

Laurent Dubois / 97-99 rue St Antoine, 4e arr. / +33 1 48 87 17 10 / de 9 h à 20 h du mardi au samedi, de 9 h à 13 h le dimanche / + filiales / fromageslaurentdubois.fr

Androuët / 134 rue Mouffetard, 5e arr. / +33 1 45 87 85 05 / de 9 h 30 à 13 h et de 16 h à 19 h 30 du mardi au vendredi, de 9 h 30 à 19 h 30 le samedi, de 9 h 30 à 13 h 30 le dimanche / androuet.com

Fromagerie QUATREHOMME / La Maison du Fromage / 62 rue de Sèvres, 7e arr. / +33 1 47 34 33 45 / de 9 h à 19 h 45 du mardi au vendredi / + filiales / quatrehomme.fr

Chez Virginie / 54 rue Damrémont, 18e arr. / +33 1 46 06 76 54 / de 9 h 30 à 13 h et de 16 h à 20 h du mardi au samedi, de 10 h à 13 h le dimanche / chezvirginie.com

Alléosse / 13 rue Poncelet, 17e arr. / +33 1 46 22 50 45 / de 9 h à 13 h 15 et de 15 h à 19 h du mardi au vendredi, de 9 h à 19 h le samedi, de 9 h à 13 h le dimanche / fromage-alleosse.com  

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