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Une arrivée royale

08 novembre 2016
King

Qui a dit que les tons clairs étaient monotones ? Au sein d’un espace lumineux et spacieux au mobilier de bois blond, un bar en marbre blanc, des banquettes couleur neige, des fauteuils avec dossier en rotin beige et des murs en briques peints à la chaux, King a ouvert en septembre sans tambour ni trompette dans le quartier West Soho. Depuis son ouverture, les clients et les critiques ne tarissent pas d’éloges sur ce petit bijou sans prétention.

La façade verte accueillante, avec sa marquise et ses plantes en pot, annonce déjà les plats de saison ensoleillés que l’on va déguster à l’intérieur. Ce concept formidable a été imaginé par des femmes chefs arrivant du River Cafe London, Jess Shadbolt et Clare de Boer, avec Annie Shi (anciennement au Clove Club) en salle. Cet élégant restaurant propose une carte simple qui change chaque jour et une cuisine aux influences du sud de la France et de l’Italie.

Parmi les entrées, on peut déguster du fenouil de Florence avec une salade au parmesan ou encore de la morue salée, accompagnée d’artichauts braisés et de pois chiches. Les plats généreux, comme un ragoût de poisson provençal avec du homard, des palourdes et de l’aïoli au safran raviront les clients et les couples (avec par exemple le homard entier rôti au Pastis, piment et purée de flageolets). Qui peut résister au granité de raisin Concord et Prosecco en dessert ? La superbe carte des cocktails possède des influences européennes. Nous vous conseillons l’impertinent Sbagliato, mélange de campari, de vermouth Cocchi Dopo Teatro et de vin pétillant.

L’intérieur aux tons chaleureux a été imaginé par Jane Gowers, la mère de Boer. King est bien la preuve qu’un restaurant géré par des femmes chefs peut s’imposer à New York, à condition d’avoir le talent culinaire nécessaire faisant la différence.

King / 18 King St / SoHo / +1 917 825 1618 / de 17 h 30 à minuit du lundi au mercredi, jusqu’à 1 h du jeudi au samedi / kingrestaurant.nyc

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