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Bar à cocktails cubain

29 décembre 2016
Black Tail

La salsa, les cigares, les voitures rétro et les bars bondés… Cuba fait de nouveau parler d’elle. Suite à la mort de l’ancien président Fidel Castro, Cuba est devenue une destination touristique incontournable. Désormais attrayant, ce haut lieu de la boisson prisé des New-Yorkais les plus élégants est un magnifique hommage aux bars américains ayant migré à Cuba durant la prohibition.

Flânez sur la Pier A en front de mer, où les plus assoiffés se sont un jour amassés pour monter à bord de bateaux volants en quête de boissons à La Havane, et vous trouverez le BlackTail, qui tient son nom d’un groupe d’aviateurs qui furent parmi les premiers à voler jusqu’à Cuba. Saluée par la critique, l’équipe irlandaise appelée The Dead Rabbit se compose de Sean Muldoon et Jack McGarry, tous deux originaires de Belfast. Ils ont créé ce lieu chic et idéal pour boire un verre, tout en poursuivant leur rêve d’élaborer les meilleurs cocktails du monde. 

La magnifique décoration vous emmène immédiatement dans le Cuba authentique, avec des murs en bois foncé, des chaises en osier, des banquettes en cuir couleur olive, des lustres en forme de globe et de belles plantes. Une impressionnante peinture colonialiste espagnole joue le rôle de toile de fond, aux côtés de vitraux, de fresques et de vieilles photos de l’île des Caraïbes à son âge d’or.

Pas moins de 50 cocktails emblématiques de l’époque, à associer avec des mets hispaniques tels que les crevettes à la canne à sucre, le légendaire sandwich cubain ou le gâteau aux trois laits. Choisissez parmi de nombreux cocktails, punch, tendances ou traditionnels, transmettant l’authentique esprit des années 1920 à travers 50 recettes inspirées des bars américains à Cuba et revisitées de manière ingénieuse avec une touche de modernité. Dégustez le rhum maison de l’établissement avec un rhum coca, un mojito, un daïquiri ou un El Presidente. C’est l’endroit idéal pour fêter le Nouvel An, amigos !

BlackTail / 2e étage / Pier A / 22 Battery Pl / +1 212 785 0153 / Ouvert tous les jours de 17 h à 2 h / www.blacktailnyc.com
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