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Café et cocktails

30 novembre 2015

The Curator

Si vous pensez que la vie est bien trop courte pour un mauvais café ou si votre foie est trop sensible à l’alcool de mauvaise qualité, le café et Salon Lounge à cocktails The Curator est fait pour vous.

Dissimulé derrière un caviste sans prétention à Legaspi Village, l’espace urbain chic affiche des murs en béton ciré, des meubles en bois simples et un service souriant, sans parler des cafés qui feront taire les plus exigeants et des cocktails qui convertiront même les plus grands amateurs de bière.

Créé par David Ong et Jericson Co, deux hommes qui prennent leurs boissons très au sérieux, le concept est double, avec des cafés le jour et des créations sensuelles le soir.

Les premiers sont fournis par les torréfacteurs artisanaux de Manille #YKW qui importent les meilleurs grains du monde entier, notamment du Timor oriental, du Brésil et d’Éthiopie. Vous n’y connaissez rien en café ? Aucun problème, le personnel compétent saura vous conseiller pour choisir votre tasse.

Mais c’est à la nuit tombée que les mélanges se font un peu plus osés, alors que les barmans secouent des concoctions innovantes mettant à l’honneur les ingrédients. Parlez-leur de vos goûts et ils imagineront votre cocktail. Ou bien parcourez la carte succincte et commandez.

Parmi les incontournables, il y a le Rifiki’s Song (un mélange audacieux de Monkey Shoulder, de crème de banane Marie Brizard, de Cocchi Americano) et le Madeleine fruité (1800 Blanco, pamplemousse, citron, concombre, orange et eau tonique). À vous d’essayer !

134 Don Carlos Palanca / Legaspi Village / Makati / +63 916 355 4129 / de 7h à 2h du lundi au jeudi, de 7h à 3h le vendredi et samedi, de 7h à 18h le dimanche / facebook.com/The-Curator

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