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Plaisirs thaïlandais secrets

09 mai 2016

Mak Mak

C’est peut-être l’uniforme de portier dandy, ou l’ambiance rétro aux jolis accessoires… Quoi qu’il en soit, il y a une touche de Grand Budapest Hotel du réalisateur original Wes Anderson et de Wong Kar-Wai à Mak Mak, un grand magasin loufoque de Hong Kong qui vous emmènera dans un monde secret.

Ce qui ressemble tout simplement à une épicerie thaïlandaise des années 60 de l’extérieur, dans l’un des grands magasins les plus glamour de Hong Kong, The Landmark, propose un fabuleux restaurant conceptuel, imaginé par l’équipe récompensée de Jia Group (connu pour la galerie culinaire Duddell et la brasserie coloniale chic Aberdeen Street Social pour ne citer que deux de leurs destinations gastronomiques). Sonnez à la porte et la console décorative de Mak Mak, remplie de lait de coco et de boissons sirupeuses sans alcool soigneusement rangés, coulissera pour révéler un espace intimiste du milieu du siècle dernier aux cloisons en rotin et sol carrelé vert par le cabinet local NC Design & Architecture.

Le chef Mumu d’origine thaïlandaise propose des classiques exceptionnels comme le tom yum goong, le pad thai, le wok de bœuf frit au piment et des currys crémeux, servis à votre table par un personnel en habit rétro sarcelle évasé. Vous dégusterez une cuisine aromatique pleine de saveurs typiques du centre de la Thaïlande, sur place ou à emporter, avec des desserts comme la glace au thé et au lait thaïlandaise servie dans un petit pain aux raisins. Parmi les cocktails, il y a le Mak Thai au rhum, dans une ampoule retournée, avec une paille et un parasol cobalt qui ajoutent un peu de légèreté. On aime tous une petite touche de discrétion pour accompagner notre nostalgie…

2e étage / Landmark Atrium / 15 Queen’s Rd / Central / +852 2983 1003 / tous les jours pour le déjeuner et le dîner

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