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Terrain de jeu au sommet

20 juin 2016

Maison Eight

La chic Maison Eight, dans un appartement de luxe au sommet d’un nouveau bâtiment de Tsim Sha Tsui, saura sans aucun doute séduire l’hédoniste qui sommeille en vous. Adresse ouverte en continu pour les fêtards les plus assidus, surplombant Kowloon, elle propose quatre destinations pour un divertissement d’exception.

Commencez par un déjeuner langoureux dans le restaurant français intimiste Esmé, dirigé par le chef Joe Chan, où la moquette rose et les murs de bois foncé créent une sorte de cocon glamour. Les plats français classiques se déclinent dans des menus de dégustation à la carte – serez-vous tenté par la terrine de foie gras, la salade de pigeon rôti et le sorbet à l’orange sanguine ? Goûtez aux incroyables desserts, au brunch, au vin et aux cocktails à emporter sur fond de vue exceptionnelle.

Chan est également à l’origine du menu d’inspiration internationale, disponible en continu, du Ballroom, une « réinterprétation moderne des grandes salles qui rassemblent les gens pour boire, dîner, se montrer et faire la fête ». Vous y assisterez à des concerts, avec des DJ, et des événements, avec vue époustouflante sur la ville. Les canapés incurvés et les chaises longues vous invitent à boire en papotant, sous la lumière flatteuse des chandeliers. Les assiettes à partager vont des rillettes de canard et des légumes en saumure à la charcuterie, ou bien commandez un hamburger au homard.

Lorsque sonne l’heure de l’apéritif (entre 17 h et 20 h en semaine), installez-vous au bar à cocktails Salvatore en verre, avec canapés offerts, offres sur le champagne et une boisson achetée une offerte. Il s’agit du premier bar asiatique du célèbre barman Salvatore Calabrese. Le « Maestro » propose également la première salle Bollinger privée, Le Club 1829, avec intérieur d’inspiration vintage, couleurs vives et effets d’optique. Sa cave parfaitement garnie est idéale pour se noyer dans le champagne. Santé !

Maison Eight / 21e étage / 8 Observatory Rd / TST / +852 2388 8160 / tous les jours de midi à tard / maisoneight.com

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