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Restaurant secret

29 décembre 2014

Mrs. Pound

Lieu branché par excellence, Sheung Wan a accueilli une multitude de boutiques et bars indépendants ces dernières années, mais peu de nouveaux établissements ont suscité autant d’émoi que l’originale boutique de Pound Lane, Mr. Ming’s Stamp Shop. Tous les jours, le « magasin », avec sa façade de papeterie traditionnelle, est fréquenté par un flux constant de clients enthousiastes qui franchissent l’entrée qu’on croirait pourtant condamnée. Si vous pensiez que la jeunesse de Hong Kong avait d’un coup développé une nouvelle passion pour les encres anciennes, ne vous leurrez pas : c’est là que se trouve le très prisé Mrs. Pound, un nouveau restaurant-bar original proposant de la nourriture de rue asiatique ludique et des boissons inspirées dans un décor rétro kitsch.

Dès que vous aurez compris comment ouvrir le verrou secret de la porte coulissante (indice : poussez le lion !), vous vous retrouverez dans un lieu aux murs fuchsia avec des miroirs anciens, des banquettes en cuir chics et des touches clinquantes. Vous présumez peut-être que la dame ne se préoccupe que de son apparence, mais elle sait aussi cuisiner. Son bœuf rendang bao est fondant, doux et parfaitement assaisonné, tandis que le maïs grillé à la sauce sriracha est accompagné d’une généreuse dose de mayo kewpie, de pecorino et de varech salé. Commandez avec vos plats à partager une bière Young Master et un cocktail Tom Yum Cooler, ou optez pour de plus grandes assiettes comme le laksa bibimbap coréano-malais. Ne traînez pas en revanche pour le dessert car les sandwichs à la glace maison de Mrs. Pound partent très vite ! Comme une lettre à la poste !

6 Pound Ln / Sheung Wan / +852 3426 3949 / du mardi au dimanche pour le déjeuner et le dîner / mrspound.com

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