Vous naviguez actuellement sur la version PC de notre site

Accéder à la version mobile
close
Retour à PenCities

Cocktails à gogo

10 août 2015

Mizunara : The Library

Si vous rêvez de vous installer dans un petit bar huppé sans chichi plongé dans une délicate obscurité apaisante, appuyé contre un bar élégant en bois dur en commandant un cocktail de héros, nous pourrions bien avoir ce qu’il vous faut... Niché dans un gratte-ciel comme il en existe des milliers d’autres à l’extrémité calme de la Lockhart Road (oui oui, cette rue existe bien), il vous faudra un œil de lynx pour apercevoir cette tanière aussi discrète qu’élégante qui rassemble, autour d’un cocktail, hommes et femmes plus chics les uns que les autres. Je veux bien sûr vous parler du Mizunara : The Library.

Le Mizunara doit son nom poétique au bois qui forme les fûts dans lesquels les Japonais laissaient autrefois maturer leur whisky. Entre opulence et cocktails signatures raffinés, le cœur du Mizunara balance. Le bar propose une panoplie de liqueurs, whiskies et cigares avec, notamment, une cave de plus de 600 bouteilles, dont 150 produites dans l’Empire du soleil levant, mais aussi quelques noms moins connus provenant d’Inde ou de Taïwan.

La petite dizaine de cocktails servis par le barman en chef, primé à plusieurs reprises pour ses talents de mixologue, inclut, entres autres, le Cool Eyes (mélange savoureux de vodka, de liqueur Earl Grey, de Specht Pampelmuse, de jus de citron et de jasmin bleu), inspiré par l’espion le plus connu du Royaume-Uni, James Bond évidemment.

Les traditionalistes n’ont pas de quoi s’inquiéter. Quelques grands classiques sont également à la carte, bien que souvent revisités par le génie du shaker qui officie ici. Ce trublion des saveurs n’hésite pas, par exemple, à remplacer le Cognac ou le whisky du célèbre Sazerac par un Canadian Club 12, pour offrir un cocktail plus rare (qui pourrait bien n’être proposé nulle part ailleurs en ville). Que les connaisseurs se réjouissent, cet antre de passionné a été inventé pour eux.         

4/F / Kiu Yin Bldg / 361-363 Lockhart Rd / Wan Chai / +852 3571 9797 / Du lundi au samedi de 18 h à 3 h

RETOUR EN HAUT DE LA PAGE