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Les nouveaux... Restaurants

23 janvier 2017

Tout comme New York et Londres, Hong Kong regorge toujours de nouveaux restaurants fascinants, offrant des mets du monde entier ou des encas alléchants. Découvrez ces cinq petits nouveaux !

 

Avec un design élaboré par Tom Dixon, l’Alto abrite des lustres en cuivre et des chaises en métal. Haut perché, il culmine au 31e étage du V Point situé dans le quartier de Cause Bay, offrant des vues à couper le souffle sur le port.’ Vous pourrez également vous délecter du bœuf grillé du chef Michael Boyle. Un plat à mi-chemin entre cuisine française et asiatique, accompagné d’excellents vins provenant du monde entier.

Nous raffolons de la cuisine nordique servie au sacro-saint Noma. Le Frantzén’s Kitchen, tout droit importé de Stockholm, situé dans le quartier branché de Sheung Wan, vaut le détour. Les intérieurs sont agréables, idéaux pour déguster les plats inspirés des cuisines nordique et scandinave que propose la carte élaborée par le chef Björn Frantzén. Nous vous conseillons vivement le sushi suédois avec de la mousse, du cerf et du foie gras glacé.

 

Situé dans le quartier Central, le Mercato, tenu par le célèbre chef Jean-Georges Vongerichten, dont la décoration a été conçue par l’indomptable duo composé par les Chinois Neri et Hu, propose une délicieuse cuisine italienne de saison. Partagez des fromages artisanaux, des plats crus, des fruits de mer et des pâtes faites maison, ou bien un vivaneau entier rôti. Les brunchs servis sur la terrasse ouverte durant les week-ends sont incontournables.

 

Arrêtez votre ascension à la moitié des marches de l’escalier roulant du quartier de Soho pour déguster les savoureux vins et plats que propose l’ethnique chic Maison Libanaise, du chou-fleur épicé rôti aux brochettes de poulet pimentées. Situé au rez-de-chaussée, Le Comptoir propose des plats à emporter. Au premier étage, Le Salon sert des mezzés à partager entre amis, tandis que La Buvette située en plein air accueille des dîners sur le toit-terrasse.

 

Enfin, le simple et néanmoins branché Seafood Room, tenu par James Cornwall (le chef du fameux J Sheekey de Londres) propose des poissons locaux et importés, ainsi que des fruits de mer qu’il associe à des saveurs du monde entier. Le style rustique et tendance du restaurant le rend très accueillant, tandis que des fenêtres s’étendant du sol au plafond apportent de la lumière. Des cocktails originaux, des concerts et un salon sur le toit-terrasse vous donneront envie de rester. Bon appétit !

Alto/31e étage/V Point/18 Tang Lung St/Causeway Bay/+852 2603 7181/Déjeuner et dîner tous les jours/facebook.com

Frantzén’s Kitchen/11 Upper Station St/Sheung Wan/+852 2559 8508/Dîner du mardi au samedi/frantzenskitchen.com

Mercato/8e étage California Tower/32 D’Aguilar St/Central/+852 3706 8567/Déjeuner et dîner tous les jours/facebook.com

Maison Libanaise/10 Shelley St/Soho/+852 2111 2284/Déjeuner et dîner tous les jours/maisonlibanaise.com.hk

Seafood Room/26e étage/535 Tower/535 Jaffe Rd/Causeway Bay/+852 3708 9668/Déjeuner et dîner tous les jours/seafoodroom.hk

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