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Histoires de whiskies

04 août 2014

The Whisky Library

Comme dans n’importe quelle bibliothèque qui se respecte, les étagères sont remplies de classiques, du Ben Nevis au Caol Ila en passant par le Kilchoman... pourtant cette collection ne s’adresse pas aux grands lecteurs, mais plutôt aux amateurs de whisky. Du sol jonché de caisses au plafond à l’éclairage industriel sont exposés les meilleurs alcools artisanaux distillés du monde et, à la différence de la bibliothèque ordinaire, pas besoin de rapporter ses articles puisque toutes les bouteilles sont proposées à la vente.
 
Comme le nom l’indique, le whisky est roi dans ce repaire de gentlemen, avec des centaines de variétés, des grands noms comme Islay et Speyside à des crus artisanaux et des éditions limitées, tous vieillis avec expertise. Les connaisseurs peuvent parcourir les murs pour observer la collection ou s’installer dans un luxueux fauteuil en cuir et goûter le single malt de leur choix. ‘Des « libraires » sont là pour guider les amateurs entre tourbe et froment ou, pour ceux qui préfèrent une autre boisson, The Whisky Library propose également des bouteilles de gin, vodka, rhum et cognac rares en petites quantités. En septembre, les fans de scotch auront encore un autre endroit pour s’adonner à leur passion, TWL devrait ouvrir une deuxième boutique au niveau hommes du Landmark Atrium où auraient lieu non seulement des dégustations, mais aussi des cours réservés aux initiés sur la meilleure façon de conserver et de verser leur précieux liquide.
 
9/F / Man Hing Commercial Bldg / 79-83 Queen’s Rd C / +852 9015 0939 / de 11 h à 23 h du lundi au samedi / thewhiskylibrary.com
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