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Les chouchous du brunch

07 mars 2017
Sélection... pour le brunch à Los Angeles

Le brunch était déjà le repas le plus important de la semaine à Los Angeles, mais il est également en passe de devenir l’un des plus chics. Élargissez votre réseau professionnel, retrouvez des amis ou partagez un plat en amoureux dans ces destinations de fin de semaine aussi délicieuses que tendance…

Actuellement, la table la plus branchée de la ville n’est autre que Catch, le toit-terrasse spécialiste des fruits de mer allie vue imprenable sur WeHo à des bouchées à partager issues de la production durable. Sirotez un café aux amandes glacé ou un jus de légumes verts avec votre purée d’avocat sur du pain, vos rouleaux de homard, vos wraps de charbonnier ou l’Anytime Waffle Tower composée de gaufres gourmandes. Des options véganes et sans gluten viennent enrichir la carte.

La churrascaria’ Odys + Penelope ultra-branchée de La Brea est équipée d’un fumoir au feu de bois, d’un barbecue brésilien et d’un grill ouvert pour proposer des plats grillés dans un espace rustico-moderne particulièrement tendance. Le weekend, le brunch est composé de petites entrées, de plats et d’accompagnements, ainsi que de sandwichs. Goûtez la saucisse de Nduja aux galettes de pomme de terre, avec de la scarole, des oignons grelots et des œufs biologiques au plat.

L’épique Animal renferme un intérieur contemporain minimaliste qui plaira aux plus stylés. Le brunch met les produits locaux et biologiques à l’honneur, avec des ingrédients gastronomiques audacieux comme les oreilles de cochon, le riz à sushi à la moelle et le foie gras. Les plats multiculturels incluent de la poutine, du pastrami et du katsu de porc.

Ne ratez pas le menu du brunch le weekend, de retour au populaire Salt’s Cure, où tous les ingrédients sont produits en Californie et même préparés sur place. Le poisson local issu de la pêche durable et les produits fermiers sont les stars du repas. Le saumon fumé aux radis, aux oignons rouges et à la crème aigre, ou encore le sandwich au jambon fumé de Waldorf raviront vos papilles. Réservez à l’avance !

Catch / 8715 Melrose Ave / West Hollywood / +1 323 347 6060 / pour le brunch le samedi et dimanche, tous les jours pour le dîner / catchrestaurants.com

Odys + Penelope / 127 S La Brea Ave / Fairfax / +1 323 939 1033 / pour le brunch le samedi et dimanche, tous les jours pour le dîner / odysandpenelope.com

Animal / 435 N Fairfax Ave / Beverly Grove / +1 323 782 9225 / pour le brunch le samedi et dimanche, tous les jours pour le dîner / animalrestaurant.com

Salt’s Cure / 1155 N Highland Ave / Hollywood / +1 323 465 7258 / pour le brunch le samedi et dimanche, pour le déjeuner du lundi au vendredi, tous les jours pour le dîner / saltscure.com

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