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Le renouveau mexicain à Los Angeles

25 avril 2016
Folie mexicaine

Tout le monde est devenu loco pour les en-cas mexicains. La combinaison excitante et réconfortante d’avocat, citron vert, tacos, haricots et maïs s’accompagne de salsa épicée avec de la tequila et du mezcal pour votre plus grand plaisir. Or, vous trouverez une des meilleures cuisines mexicaines en dehors du Mexique à Los Angeles. Nous avons fait une liste des nouveaux restaurants prisés. ¡Viva Méjico-oooh!

Broken Spanish, le restaurant de Ray Garcia encensé par la critique, propose des saveurs affirmées mais raffinées dans un intérieur cosy-cool avec plantes, photos encadrées, placards rustiques et murs bleus. Les tortillas, tamales et entradas tradi-modernes sont suivis de plats généreux à base de lapin, de vivaneau rouge ou de chicharron (mojo d’ail éléphant, pousses de radis et herbes aromatiques). Les desserts vont de la panna cotta à la mangue à l’arroz con leche ; finissez par un Gringo ‘tail au café alcoolisé.

BS Taqueria, petit cousin de Casj dans le centre de Los Angeles, offre quant à lui un service détendu au comptoir pour le déjeuner et un service normal le soir pour le dîner. Venez y partager des en-cas comme les chicharrones de poulet au poivre et au citron ou le riz aux haricots, puis remplissez un taco de palourdes et lardo. Les offres Happy Hour permettent de commander des boissons à prix réduit.

Prenez un brunch au restaurant en continu de Westwood Tacos tu Madre (comme ils disent – « il n’existe aucun problème que les tacos ne peuvent régler ») et sirotez un granité horchata ou bien optez pour un dessert – les churros rouges sont divins.

Le paradis des plats aux fruits de mer Maradentro dispose de sièges au bar ou de tables côté rue pour regarder les gens passer par la baie vitrée. Enfin, imaginé par le trio imbattable et respecté à l’origine de Petit Trois et Trois Mec, Trois Familia propose des petits déjeuners et déjeuners franco-mexicains dont tout le monde parle. Préparez-vous à faire la queue !

Broken Spanish / 1050 S Flower St / +1 213 749 1460 / tous les jours de 17 h 30 à 22 h, jusqu’à 23 h le vendredi et samedi / brokenspanish.com

BS Taqueria / 514 W 7th St / +1 213 622 3744 / de 11 h 30 à 14 h 30 du lundi au vendredi, tous les jours de 17 h 30 à 23 h / bstaqueria.com

Tacos tu Madre / 1945 Westwood Blvd / +1 424 832 7092 / tous les jours de 8 h à minuit, jusqu’à 3 h du jeudi au samedi / facebook.com

Maradentro / n° 101 / 1168 S Barrington Ave / +1 424 273 1377 / de 11 h 30 à 22 h du lundi au vendredi, de 16 h à 22 h le samedi et dimanche, jusqu’à 23 h du jeudi au samedi / cocinasycalaveras.com

Trois Familia / 3510 Sunset Blvd / +1 323 725 7800 / tous les jours de 8 h à 14 h / troisfamilia.com
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