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Tout petit bar

03 août 2015

C’est bien connu, tout ce qui est petit est mignon. Si l’on en croit cette règle d’or, ce qui est minuscule doit être synonyme de beauté éblouissante. Eh bien, c’est peut-être vrai si l’on s’attarde sur le nouveau bar tendance pas plus gros qu’un timbre-poste de la Franklin Ave : le MiniBar.

 

Surprise, l’intérieur de ce mini-bar étriqué de 32 places seulement vous replonge à l’époque des gangsters. Des teintes sombres et masculines, des lamelles de bois, des banquettes en vinyle rouges et blanches, des tables imprégnées de teintes dorées lumineuses et des éclairages vintage font la renommée de ce micro-bijou. Ajoutez à cela une bande sonore digne des années 70 et une ambiance étonnamment décontractée, et vous avez le nouveau repaire branché de la ville.

 

Ce condensé de bonheur a poussé le concept jusqu’à sa carte, ultra-concentrée, elle aussi, avec seulement huit cocktails signatures au choix. Pensée intégralement par le directeur général au franc-parler légendaire, le sommelier Jeremy Allen, la carte propose des breuvages contemporains de qualité, sans aucune prétention. Les traditionalistes apprécieront The Melvin, sorte de Manhattan concocté avec du whisky 101 et du vermouth Manischewitz, tandis que les amoureux de séries télévisées pourront opter pour le Regal Beagle Twinkle Toes, star de la série Vivre à trois, un savant mélange de gin fizz à la prune et de kir royal.

 

Une sélection de vins au verre ou à la bouteille est également proposée ainsi qu’une petite, mais grande par les saveurs, liste de bières, de l’Angel City Wit locale aux accents japonais de Yo-Ho Brewing Co. Santé !

 

6141 Franklin Ave / Hollywood Hills / +1 323 798 4939 / De 17 h à minuit du dimanche au jeudi, de 17 h à 2 h le vendredi et samedi / minibarhollywood.com


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