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Vaisseau de guerre culinaire

17 août 2015
Dining at the Em District
Si vous êtes à Bangkok, pour une double dose de mode et de gastronomie, faites comme les Bangkokiens et rendez-vous à la destination de shopping la plus chic de Siam, Em District. Le tout nouveau complexe commercial à 20 milliards de bahts abrite les toutes premières boutiques en Thaïlande de marques comme Charlotte Olympia, Alexander Wang et Van Cleef & Arpels, avec également certains des plus grands talents locaux, comme Issue, Greyhound et Fly Now. Encore mieux, une fois votre envie de shopping satisfaite, vous serez particulièrement bien placé pour vous restaurer dans le temple culinaire de Helix.

S’étendant sur quatre étages, avec plus de 140 restaurants, on est loin des aires de restauration ordinaires. C’est en fait un palais pour les papilles des clients raffinés qui en a pour tous les goûts, posez donc vos sacs et desserrez votre ceinture…

Le Crab & Claw affiche un décor industriel cool avec des plats inspirés de la Nouvelle-Angleterre dans un concept imaginé par le restaurateur Ployparn Markawat (The Local) avec une carte du chef Colin Stevens. Les crustacés arrivent frais chaque jour et donc en quantité limitée. Venez tôt pour goûter le homard cuit au beurre d’oursin et garni d’œufs de poisson volant. Dépliez les serviettes !

Les amateurs de poisson pourront encore se régaler au Belon Oyster & Raw Bar, un petit établissement proposant une magnifique sélection de crustacés de saison ultra-frais d’Amérique, d’Asie et d’Europe, avec une jolie carte des boissons.

Vous êtes plutôt carnivore ? Filez à The Chop, un restaurant de grillades de style américain avec un plafond vertigineux et un décor résolument masculin. En plus des côtelettes donc, le Billionaire Burger a fait le buzz sur les réseaux sociaux, du bœuf de Wagyu garni de truffe et de foie gras, avec tous les accompagnements de rigueur. Du bon travail !

Et si, après tout ça, vous avez encore de la place pour le dessert, dirigez-vous au rez-de-chaussée dans la première boutique thaïlandaise du « Picasso de la pâtisserie », Pierre Hermé. Vous y trouverez des macarons de maître dans une déclinaison de saveurs souvent inhabituelles comme le thé vert au sésame noir ou la crème de coing à la rose. Un délice…

Crab & Claw / 7e étage / +66 9 6197 5769
Belon Oyster & Raw Bar / 8e étage / +66 2 712 6073
The Chop / 9e étage / +66 2 003 6275
Pierre Hermé / rez-de-chaussée / +66 2 003 6444
Em District / Sukhumvit 35 / +6 2 269 1000 / tous les jours de 10 h à 22 h / theemdistrict.com
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