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El Chiringuito

26 mai 2014
Un air de Barcelone
L’Espagne semble bien loin de l’Asie du Sud-est et pourtant, pour beaucoup, même le Chinatown de Bangkok est trop éloigné des lieux soi-disant branchés de la ville. Néanmoins suite au succès incroyable du restaurant végétarien Seven Spoons, le petit nouveau, El Chiringuito (« la paillote » en français), a affronté les rues désertes et les boutiques délabrées du quartier pour se faire une place parmi l’offre culinaire en plein essor. C’est Supapron Sae qui est à l’origine de ce restaurant de tapas indépendant. Après avoir vécu six ans en Espagne, le chef a recréé son petit Barcelone dans un bâtiment au décor accueillant avec ses tables en bois recyclées, ses chaises dépareillées et ses menus sur ardoises.
Le chef envoie des tapas espagnoles classiques comme les patatas bravas épicées, les tortillas de pomme de terre, les mini bocadillos (petits sandwiches) et autres en-cas plus appétissants les uns que les autres, à partager autour d’un pichet de sangria ou de kalimotxo, une boisson populaire espagnole mélangeant à part égale vin rouge et cola. Si vous vous sentez d’humeur aventureuse, rendez-vous au petit bar chic situé sous les escaliers pour un verre du meilleur gin artisanal de Minorque, le Xoriguer, en écoutant un concert de musique funky gitane. Sachez que même si ce petit restaurant de tapas est un peu éloigné, la foule remplit vite les rues le week-end et, comme c’est la coutume en Espagne, les heures d’ouverture sont « flexibles », donc réservez à l’avance !
221 Soi Nana / Charoen Krung Rd / +66 8 6340 4791 / facebook.com/elchiringuitobangkok
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