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Sensi

31 mars 2014
Pour le plaisir des sens
Depuis son ouverture en janvier, et malgré son emplacement dans une soï tranquille de Narathiwat, le Sensi, restaurant italien gastronomique, a déjà atteint la cinquième place dans la liste des meilleurs restaurants de Bangkok sur TripAdvisor. Une prouesse qui relève de l’exploit pour cet établissement, quelques mois seulement après avoir rejoint le monde impitoyable de la restauration à Bangkok. Ce succès soudain n’est toutefois pas une surprise lorsque l’on sait que le fleuron est dirigé de main de maître par Christian Martena, jeune chef italien plein de talent, et par sa femme Clara qui s’occupe du service. Ajoutons à ce couple passionné une grande maison restaurée et un beau jardin et l’on obtient le Sensi, à l’allure raffinée mais délicieusement accueillante.

La carte est encore en cours d’élaboration mais compte déjà des plats délicats, comme le carpaccio de bar fumé au bois de cerisier accompagné de courgettes crues et d’orange, ou encore le risotto aux cèpes et au parmesan, et les strozzapreti pétries à la main au homard canadien. Toutefois, pour un vrai régal des Sens-i, optez pour le menu dégustation de sept plats incluant des créations de Martena, comme la soupe de champignons et sa tranche de foie gras fondant, ou encore la burratina avec jambon de Parme, artichauts frais et caviar de vinaigre balsamique, le tout accompagné par une sélection de vins européens comme un chianti Classico Fontodi. Essayez d’obtenir une place à la table du chef, une table en bois à partager, entourée de chaises au style rétro, pour une vue imprenable sur les cuisines.

Narathiwas Soi 17 Yaek 5 / du lundi au samedi de 18 h à minuit / +66 (2) 117 1618 / sensibangkok.com
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