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Sheepshank Public House

17 mars 2014
Au fil de l’eau
On dit que Bangkok est encore plus jolie vue du fleuve, d’où la ville dévoile tous ses charmes mais aussi son animation. Cette dernière ne se trouve pas sur les routes et autoroutes qui encerclent la ville, mais bel et bien sur les rives de ses canaux historiques. Pour profiter d’une journée exquise au fil de l’eau, rien de tel qu’un repas au Sheepshank Public House, le nouveau bistrot ouvert par les propriétaires du désormais célèbre Seven Spoons. Situé dans ce qui fut autrefois un chantier naval, cet ancien espace industriel époustouflant dispose de plafonds hauts et de murs de brique rouge, un décor idéal pour recréer une ambiance intimiste à la lumière tamisée. Des boiseries foncées et d’immenses baies vitrées donnant sur le mythique pont Rama VIII, illuminé le soir, ajoutent une touche de féerie au bâtiment.

Somkiat Pairojmahakij, le chef cuisinier, met en valeur les produits locaux. Il propose un menu riche en fruits de mer fraîchement pêchés, comme les couteaux à la pancetta et en sauce au fenouil et au beurre, ou encore la salade de crabe et pommes vertes accompagnée d’une vinaigrette à la moutarde de Dijon. Encore plus copieux, les plats principaux, comme les tortellini à la queue de bœuf, au beurre noisette, aux noix et aux feuilles de sauge frites, ou encore le poulpe mijoté avec son risotto de maïs crémeux, sauront combler jusqu’aux plus grosses faims. Malheureusement, Pairojmahakij ne propose pas ici ses célèbres cocktails innovants du Seven Spoons. Il reste toutefois fidèle à quelques incontournables parmi lesquels le Mojito et le Singapore Sling, à découvrir aux côtés d’une belle sélection de vins ainsi que de bières artisanales et italiennes. À l’abordage !

Descendez à Phra Arthit Pier #13 / 47 Phra Arthit Rd / +66 (2) 629 5165 / du mardi au dimanche de 18 h à minuit / sheepshankpublichouse.com
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