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Amantee

04 août 2014
Cuisine française et Antiquités orientales
Convaincre les citadins de Bangkok de quitter la métropole n’est pas une mince affaire car les gigantesques et terribles retards de circulation justifient parfaitement le désir de « rester chez soi ». C’est donc un hommage que les citadins rendent au restaurant et aux antiquités d’Amantee en parcourant régulièrement le long chemin jusqu’à Chaeng Wattana pour y profiter d’un après-midi agréable de shopping et de dégustations. L’amour de Big Mango semble enfin être réciproque dans la mesure où la boutique a finalement remplacé son ancienne adresse par une nouvelle adresse à Bangkok, qui offre des mets français exceptionnels, ainsi que des objets vintage classiques qui raviront les amoureux d’antiquités et les bons vivants.
Amantee a choisi d’ouvrir ses portes dans une ruelle paisible de Yannawa pour conserver le charme et la sérénité de son ancienne demeure thaïe traditionnelle. La nouvelle galerie regorge des mêmes trésors auparavant exposés à l’ancienne adresse, à savoir des meubles artisanaux de qualité, des pièces d’art chinois et des antiquités tibétaines, le tout sélectionné et rassemblé par le féru d’antiquités et expatrié français, Gilles Sandre. Le café adjacent a abandonné les chaises longues et les buissons, vestiges d’une autre époque, pour les remplacer par un décor de murs en brique très tendance et d’un plancher verni blanc. La cuisine gauloise y est toujours aussi tentante avec une carte régulièrement renouvelée de plats légers, servis toute la journée, comme le tartare de Saint-Jacques avec une sauce au fenouil ou la soupe froide au chou-fleur saupoudrée de miettes de bacon croustillant. Ajoutez les produits de boulangerie biologique créés par Benoit Fradette et une multitude de vins européens, et vous obtiendrez la formule idéale pour profiter d’un après-midi Amantee en toute tranquillité, hormis le déplacement.
2240/12-13 Chan Kao Rd / Yannawa / +66 2 678 1300 / amantee.com
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