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Piñata mexicana

21 avril 2014
Un mexicain vibrant d’énergie
Ce n’est pas un hasard si les plats mexicains sont inscrits au Patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO et qu’on les retrouve, à l’instar des pubs irlandais omniprésents, dans presque toutes les villes du monde. C’est tout simplement qu’ils sont incroyablement bons. On se demande donc pourquoi Bangkok a mis autant de temps à s’y mettre. Mais maintenant que le chef Frank Sitipredanant, qui a fait auparavant ses armes au High Hat à Chicago, a lancé la tendance avec son nouveau concept mexicain branché Piñata, une multitude de restaurants d’Amérique latine va sûrement le suivre.

Le restaurant se trouve dans une magnifique demeure sur deux étages aux murs couverts de vives couleurs bonbons, avec du « papel picado » accroché sur toute la longueur et, bien sûr, les objets homonymes en papier mâché au plafond, prêts à être ouverts. Sitipredanant est particulièrement fier de ses tortillas et sauces maison. Lorsque cela est possible, il utilise des ingrédients bio locaux pour des plats mexicains traditionnels comme le guacamole au piment et au citron vert avec des chips tortillas maison, le calamar frit ultra-épicé, les « huevos rancheros » au riz brun à la tomate, à l’œuf de canard frit et à la viande, les tacos à coque dure farcis au crabe bleu, ou encore l’épaule de porc à la sauce mijotée. Accompagnez le tout d’une vraie margarita ou d’un mojito et vous êtes prêts pour la véritable fiesta. Ándale, ándale !

159/15 Thonglor soi 7-9 / +86 2 392 7881 / Tous les jours de 17 h à minuit / facebook.com/Pinatabangkok
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