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Fusion asiatique à profusion

06 juin 2017
Fusion asiatique à profusion

Xixi Bistro


D’anciens clichés de Shanghaï, des lanternes orientales, des chandeliers en forme de léopard et d’ananas, un papier-peint ostentatoire avec des animaux et de la végétation, des murs en briques apparentes et des plantes en pot… On trouve des touches très vintage dans le restaurant de fusion sino-italien Xixi Bistro à l’ambiance tamisée, l’un de nos chouchous dans le quartier récemment rénové de Xintiandi.

Le nouvel établissement s’étendant sur deux niveaux a quitté le voisinage peu soigné mais charmant de Wuyuan Lu pour ouvrir un Xixi chic évoquant le Shanghaï des années 1930, avec un soupçon d’Ancien Monde, dans une décoration chargée mais attrayante.

Vous découvrirez d’abord le bar exotique du rez-de-chaussée (affublé d’un toit kitsch évoquant celui d’un temple), où vous pourrez vous installer sur un siège en rotin et siroter quelques cocktails légers au thé et aux épices chinoises. Un bar clandestin au bout du couloir sert des boissons plus corsées, comme le Chinatown Manhattan vieilli en fût (remplaçant le vermouth par du huangjiu, un vin de riz jaune) et le Tea Negroni (mariant Campari à du thé du Yunnan, avec du gin, du vermouth blanc et de l’eau de rose). Le piano cache un espace DJ.

À l’étage, la salle à manger affiche un look de loft rétro. Les plats fusion originaux associent saveurs locales et touches méditerranéennes, à l’image de la mousse de foie gras aux crêpes à la cébette, ou le tofu de fromage au basilic et sa salade de tomates. Certaines associations osées peuvent diviser les convives, mais auront le mérite de ne pas sombrer dans l’oubli. Les plus audacieux goûteront le tartare de saumon à la méduse, mais vous pouvez aussi opter pour une valeur sûre, les plats de côtes grillés à la sauce à l’osmanthe. Parmi ces plats créatifs, controversés et ironisants, on trouve même une sauce bolognaise dans des rouleaux de printemps. Un fond musical de jazz et de hip hop vient compléter l’ambiance de ce Salon Lounge décalé.

Passez au bar The Bunker, dissimulé derrière une porte coulissante au-dessus de l’épicerie Green & Safe, pour un cocktail artisanal digestif.

Xixi Bistro / Unit 02 / 16 Lane 181 / Taicang Lu (vers Madang Lu) / Xintiandi / +86 21 6321 886 / tous les jours de 17 h 30 à 2 h / facebook.com
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