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Para calentar el invierno

lunes, 28 de diciembre de 2015
La Sirena Clandestina
El invierno en el medio oeste puede ser lo suficientemente frío como para congelar a cualquiera, pero tenemos lo que hace falta para calentar los berberechos; West Fulton tiene la respuesta a los escondites templados de las playas de Río: La Sirena Clandestina.   
 
Inaugurado en 2012, por John Manion, chef criado en Brasil, La sirena oculta, era, al principio, exactamente eso. Sin embargo, no pasó mucho tiempo hasta que los residentes apasionados de la gastronomía descubrieran sus numerosas delicias y llevaran un poco de ajetreo al lugar, que hasta entonces no era tan concurrido.
 
Este pequeño restaurante de la esquina, discreto por fuera, se convierte en un lugar acogedor una vez que se está dentro. El piso de madera natural y las superficies reutilizadas, así como los tonos aguamarina traen a la mente el sonido de las aguas cerúleas al chocar con la deslumbrante costa de Ipanema. ¿Puede sentir que sus dedos se descongelan?
 
Y no es solo la decoración agradable lo que descongela, las delicias con sabor latino también hacen del frío un recuerdo lejano (al menos durante la comida). Algo que debes ordenar es la moqueca de mariscos, un rico guiso de pescado, mejillones y camarones que se sirve con arroz y cilantro; mientras que las empanadas también forman parte de los favoritos.
 
Los tragos se presentan en forma de una lista de vinos ecléctica, natural y biodinámica, sin hablar de la opción del chef, una clásica caipiriña. ¡Belleza!
 
954 W Fulton Mkt / West Loop / +1 312 226 5300 / Almuerzo: de lunes a viernes, cena: todos los días / lasirenachicago.com
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