サー・エリーズ レストランでは浙江省の千島湖（One Thousand Island Lake）で養殖されているカルーガ種（Kaluga）の最高級キャビアをお楽しみいただけます。4種類のアラカルトメニュー料理をご用意しているほか、ビン入りキャビアをテーブル横でおとりわけするサービスもご利用いただけます。大切な方やお取引先を、ドンペリニヨンとキャビアでおもてなしされてみてはいかがでしょう。